大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。白菜還是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。
製作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：長白菜200克、五花肉100克
輔料：姜1塊、蒜2瓣、花椒、料酒、生抽、鹽、雞精
步驟：
1、姜切末；
2、蒜切片；
3、五花肉切薄片；
4、白菜根切成較大方塊；
5、熱鍋中加適量油，放入花椒；
6、待花椒顏色變深後撈出扔掉；
7、放入姜蒜炒香；
8、放入五花肉，炒至微焦；
9、加料酒半勺、生抽1勺炒勻；
10、加入白菜根，與肉一起翻炒1分鐘；
11、加入菜葉翻炒；
12、炒至菜葉斷生，放入雞精半勺；
13、炒勻即可出鍋。
1、青紅椒切條，豬肉切片，大蒜切塊，生薑切片；起鍋燒油，下豬肉片，炒出油，表面金黃；小料煸香，青紅椒下鍋炒熟，放料酒，豬肉下鍋，醬油調色，生抽調味，炒勻出鍋。
2、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生薑等作為輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最為家常的名菜。
1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。
2、首先將大白菜洗淨，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。
3、然後倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。
4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。
5、然後加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。
6、菜梆炒軟了之後加入切碎的小紅辣椒，香醋1勺，生抽2勺，讓菜梆先入味。
7、再把菜葉放進去一起翻炒，菜葉很容易熟。
8、一直翻炒至菜葉也發軟炒熟為止，加食鹽調味。如果想吃酸一點的朋友們還可以再加一點香醋。最後裝盤，一盤酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。
1、蔥切絲，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方塊，菜葉成較大方塊。
2、熱鍋中加適量油，放入花椒大料，待花椒大料顏色變深後撈出扔掉；然後放入蔥薑蒜炒香，放入五花肉，炒至微變白，加料酒和鹽翻炒幾下，接著加入一點醬油炒勻。
3、加入白菜根，與肉一起翻炒，此過程中，感覺鍋干時就加入一點水，需加多次 ...
第一、 我們既然做芹菜炒肉，那就得先備好肉，取適量生肉洗乾淨，然後把肉放在菜板上，先把肉切成薄片，再切成肉絲，切好一會再炒。
第二、 選用新鮮的芹菜，把芹菜洗淨，去掉芹菜葉子，這裡我們只用芹菜杆，把洗好的芹菜如圖切成段，要切的薄厚均勻些，這樣炒的時候比較容易熟，把芹菜切好備用。
第三、 取適量蔥去 ...
豬肉洗乾淨切絲備用。
白菜洗乾淨切絲備用。
鍋裡放油待油熱後放豬肉，煸炒一下。
把白菜倒入鍋中翻炒一下。
放調料：鹽和料酒大火燒開後開小火慢煮一下。
待菜熟後放適量雞精調味即可關火。
大白菜炒肉就做好了。健康家常營養豐富。 ...
材料：白菜適量、五花肉、鹽、八角、蔥花、米醋、生抽、食用油。
方法：
大白菜掰開沖洗乾淨，淋幹。白菜幫用刀片成片放在一邊備用。白菜葉切好放在一邊備用。把肉切片備用。鍋加熱放油，然後放八角一兩粒，蔥花爆香一下把肉片放在鍋裡爆炒。把白菜幫放入鍋中炒。倒入適量生抽醬油 。把白菜葉放入鍋中翻炒。倒入適量的 ...
1、白菜洗好切好備用。
2、精肉化凍，清水沖洗。
3、青辣椒切好備用。
4、熱鍋放油，小火，炒肉。
5、快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出。
6、重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒乾煸。
7、少許，倒入白菜。
8、白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒。
9、裝盤 ...
準備材料：杭椒，五花肉。
杭椒摘淨洗淨挨刀切碎。
五花肉切片。
蔥姜切絲備用。
熱鍋放油，放入肉片炒至變色。
放入蔥姜炒出香味。
倒入切好的杭椒碎翻炒均勻。
倒入適量生抽翻炒均勻。
放入鹹鹽翻炒均勻，關火。
出鍋。香辣過癮，米飯遭殃。 ...
１、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。
２、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。
３、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。
４、熱鍋涼油，油熱７成下肉絲翻炒變色撈起。
５、鍋底 ...