白菜炒肉什麼做法好吃

　　材料：白菜適量、五花肉、鹽、八角、蔥花、米醋、生抽、食用油。

　　方法：

　　大白菜掰開沖洗乾淨，淋幹。白菜幫用刀片成片放在一邊備用。白菜葉切好放在一邊備用。把肉切片備用。鍋加熱放油，然後放八角一兩粒，蔥花爆香一下把肉片放在鍋裡爆炒。把白菜幫放入鍋中炒。倒入適量生抽醬油 。把白菜葉放入鍋中翻炒。倒入適量的米醋 。加入鹹鹽翻炒，最後放入味精就可以出鍋了。

　　1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。

　　2、首先將大白菜洗淨，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。

　　3、然後倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。

　　4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。

　　5、然後加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。

　　6、菜梆炒軟了之後加入切碎的小紅辣椒，香醋1勺，生抽2勺，讓菜梆先入味。

　　7、再把菜葉放進去一起翻炒，菜葉很容易熟。

　　8、一直翻炒至菜葉也發軟炒熟為止，加食鹽調味。如果想吃酸一點的朋友們還可以再加一點香醋。最後裝盤，一盤酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。

　　1、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。

　　2、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。

　　3、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。

　　4、熱鍋涼油，油熱７成下肉絲翻炒變色撈起。

　　5、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均勻。

　　6、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻。

　　7、加生抽翻炒均勻。

　　8、加鹽翻炒均勻。

　　9、加肉絲翻炒均勻。

　　10、加雞精。

　　11、翻炒均勻即可。