白菜燉豆腐湯怎麼做

　　1、主料：北豆腐500克，白菜500克。

　　2、調料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。

　　3、大白菜洗淨，切大塊備用；豆腐切塊，用開水焯一下。

　　4、鍋中油熱，放入蔥姜炒香後，倒入白菜翻炒，接著放入焯好的豆腐。

　　5、直接加入事先準備的肉湯（最好是豬肉湯），蓋上鍋蓋，調中火咕嘟。

　　6、大約五六分鐘左右，掀蓋子翻炒均勻幾下。

　　7、最後，等基本湯汁收的差不多時，加少許鹽，關火盛盤即可。

　　1、材料：白菜500克，豆腐300克。

　　2、調料：植物油，蔥花、薑片，鹽。胡椒粉、雞精各適量。

　　3、白菜洗淨切片，豆腐洗淨切塊。

　　4、鍋中加油燒熱，放入蔥花，薑片妙香後加入白菜稍炒。

　　5、下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉，稍加一點水煮沸。轉小火將白菜、豆腐煮熟即可。

　　1、首先我們要準備一顆新鮮的大白菜，把大白菜用清水清洗乾淨以後，切去白菜的根部，再把白菜從中間破開，把白菜斜刀切成片狀，裝入碗中中備用。在對白菜進行切片處理的時候，白菜梗和白菜葉一定要將其分開裝碗備用。然後準備一小塊豆腐，把豆腐對角線切開以後，再把豆腐切成三角形，裝入碗中備用。

　　2、準備一些五花肉，將其清洗乾淨以後，把五花肉改刀切成片狀，裝入碗中備用。再準備幾瓣的大蒜，將大蒜拍碎後切成蒜末，裝入碗中備用。然後準備一個鐵鍋，將鐵鍋刷洗乾淨以後，把鍋中的水分燒乾，並往鍋中加入一小勺的食用油。

　　3、把豆腐煎至兩面金黃以後，把煎好的豆腐控油撈出備用，然後往鍋中再加入少許食用油，並把準備好的五花肉加入到鍋中，小火對其進行翻炒，把五花肉中的油脂煸炒出以後，往鍋中加入準備好的蒜末，小火將其炒出香味。

　　4、等白菜中的汁水被炒出以後，需要往白菜中加入5克的醬油，將其翻炒上色。再加入一小勺食鹽，胡椒粉翻炒調味，然後把準備好的豆腐加入到白菜當中，並蓋上鍋蓋，讓白菜和豆腐進行燜煮5分鐘。