1、主料：大白菜適量。
2、輔料：牛肉丸適量、甜不辣丸適量。
3、配料：醬油適量、鹽適量。
4、白菜洗淨，切好備用。
5、超市買的肉丸備用。
6、白菜倒入熱油鍋翻炒。
7、加入少量醬油翻炒，放入適量水，小火燜。
8、放入肉丸翻炒，蓋上鍋蓋燜熟，起鍋前加入適量鹽即可。
1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。
2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。
3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。
4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。
5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。
6、然後把蝦丸子擱上，上鍋蒸12分鐘出鍋即可。
1、原料：豬肉、土豆、葫蘆、粉條、豆腐、酸菜、蔥花、鹽。
2、做法：首先是用新鮮的豬槽頭肉熗鍋，煉成金黃色，然後把五花肉放進；放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生，添水煮開，去浮沫，添醬油、五香粉、薑片等調料；水開，放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆和葫蘆，加鹽；煮至湯汁快要收干時，放上蔥花，並將土豆用鏟子鏟碎。
1、肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻。
2、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊，洋蔥切開，一起放料理機打碎粒。
3、然後加入肉末中，加入澱粉。
4、拌均勻後攪拌上勁。
5、麵包糠和黑芝麻拌勻；雞蛋打散在碗裡。
6、取肉末做成小丸子，先沾一層雞蛋液，再放麵包糠裡滾一圈。
7、丸子 ...
糯米粉倒入乾淨的盆裡 紅糖用刀切成小塊 放碗裡備用 白芝麻放碗裡備用
用適量溫水倒入糯米粉裡 在放入適量的白糖 用筷子攪拌均勻 在用手揉成麵糰
揉好的麵糰 用手搓成湯圓形狀 用大拇指按一個窩 塞適量紅糖進去 在封口搓圓
將搓好的丸子放進裝有芝麻的碗裡滾一圈 要用芝麻把丸子都包裹住才行
將所 ...
1、大土豆1個、蔥半根、麵粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。
2、方法：挑一個大大的土豆，半根蔥。將土豆用工具刮成絲，並切好蔥花。同時鍋中放油等待油熱。
3、把蔥花撒入土豆絲中，並淋入適量麵粉，同時撒入適量白胡椒粉、鹽和雞精，用手去抓揉，使它們黏在一起，當能用手輕輕的握成一個團的時候就可以了 ...
1、鯽魚去魚鰓魚內臟，清洗乾淨。
2、蔥薑蒜切片。
3、香菜洗淨切小段。
4、鍋中放入適量植物油，放入鯽魚，小火煎一會兒，這樣容易出白湯。
5、放入蔥薑蒜爆香。
6、加入一勺醋。
7、加入適量溫水，加入適量鹽。
8、白菜葉撕小片，白菜幫切小塊。
9、大火燒開幾分鐘後放入白菜 ...
1、將海米洗淨，用開水泡軟，剁成末；
2、熟火腿切成末；蔥、姜拍鬆放碗中加水浸泡；
3、油菜洗淨用開水焯出，用鹽、味精、肉湯燒上味；
4、將雞脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，細剁後放盆中；
5、雞肉泥內加水30毫升攪開，加鹽3克；
6、肥膘肉用刀剁成泥放在盆中，同雞脯肉加蛋清順一個方向 ...
1、準備包菜1個、五花肉50克、幹辣椒（不辣的）4個、蔥白6-8根、姜一小塊、蒜3瓣、鹽2克、料酒50毫升、美味鮮（就是生抽的一種）15毫升、蒸魚豉油10毫升、耗油10毫升。
2、所有材料準備待用，包菜要買那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，炒起來口感很爽脆。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手 ...
1、用削皮刀把胡蘿蔔外皮削掉，用擦絲器把胡蘿蔔和白蘿蔔擦成細絲，沒有擦絲器的可以慢慢用刀切。
2、把切好的蘿蔔絲再用刀切碎，盛入盆中，備用。
3、把切好的蔥碎、鹽、胡椒粉和少量醬油加入盛有胡蘿蔔絲的盆中，攪拌均勻。
4、將適量的麵粉加入盆中，使勁朝一個方向攪拌，再像揉麵一樣可以揉幾下，能更好的 ...