1、將大白菜擇洗乾淨,切成粗絲;
2、姜洗淨切成絲備用;
3、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
4、坐鍋點火,倒入豬油燒熱,下白菜、薑絲煸炒,起鍋盛入碗內;
5、取鍋加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火燒沸;
6、改用小火熬煮至粥將成時,加入炒白菜,調入鹽,味精拌勻;
7、將粥再略煮片刻即成。
1、將大白菜擇洗乾淨,切成粗絲;
2、姜洗淨切成絲備用;
3、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
4、坐鍋點火,倒入豬油燒熱,下白菜、薑絲煸炒,起鍋盛入碗內;
5、取鍋加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火燒沸;
6、改用小火熬煮至粥將成時,加入炒白菜,調入鹽,味精拌勻;
7、將粥再略煮片刻即成。
用料:黑木耳30克、大白菜300克、蔥20克、姜20克、陳醋2勺、生抽1勺、鹽適量。
1、木耳提前泡發,去根洗淨。
2、白菜,蔥姜分別切片。
3、熱鍋涼油煸香蔥姜後下入木耳翻炒。
4、倒入白菜,白菜變軟後,加入2勺陳醋,1勺生抽,適量鹽翻炒至白菜熟透即可。
1、材料:年糕片一包、洋蔥一個、辣白菜四片葉子、胡蘿蔔半根、食用鹽適量、白糖適量、青椒半個、大蒜四粒、無澱粉火腿四片。
2、青椒切絲。蒜粒先拍再切成末,火腿切片。
3、胡蘿蔔切小斜片,洋蔥切寬條,辣白菜切寬條。
4、年糕片按著紋路掰成小塊。
5、湯鍋水燒開後放入年糕塊,大約煮三四分鐘,年糕變軟後撈出,放入有涼水的大碗裡,防止年糕粘黏。
6、煎鍋放油把火腿炸成略黃盛出,可以多放一點油。
7、放入洋蔥炒出蔥香味,盛出。
8、放入胡蘿蔔片,炒出紅油,放辣白菜條翻炒片刻。
9、加入炒好的洋蔥,調入食用鹽和白糖,再放入煮好的年糕片,翻炒五分鐘左右,注意,要不停的翻,小心糊鍋。
10、放入青椒絲和蒜蓉,翻炒均勻,大約一分鐘左右,即可關火。