1、主料：白菜3片、豬肉(瘦)100克。
2、輔料：黑木耳10克、紅椒1個、玉米澱粉1小匙、水澱粉適量。
3、調料：色拉油1大匙、食鹽1/8小匙、雞精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒醬1大匙、白砂糖1/2小匙。
4、豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
5、將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至醃製10分鐘。
6、鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
7、炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
8、洗淨鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
9、放入細木耳，白菜杆及紅椒絲，翻炒至菜杆變軟身。
10、最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
11、炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
12、翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡。
1、麵粉揉至光滑軟硬適中，蓋保鮮膜放在一邊。
2、做餡的材料清洗乾淨備齊。
3、白菜剁細末擠掉水分，豬肉剁肉泥，加入所有餃子料充分攪拌均勻。
4、餡料備好後，開始分割大小適中的小劑子。
5、然後把小劑子全部幹成薄皮。
6、取一片面皮，加入適量的餡，把餡均勻的鋪放在麵皮的一半就好。
7、把沒有放餡的另一半面皮摺疊過來，蓋在餡料上面。
8、用削皮刀輕輕的把口封起來，一定要封嚴實了，不然煎的過程露餡或者漏油了就不香了。
9、做好的白菜豬肉餡餅放進煎鍋裡，擺放蒸熟，煎鍋小檔開始煎到金黃。
10、白菜豬肉煎餅就做好啦！
1、準備好所有的材料
2、豬肉洗淨切成小粒後加入鹽和油抓勻醃製半小時，白菜切成小粒備用，蔥切蔥花
3、鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至變色變白
4、放入白菜翻炒至斷生
5、大米淘洗2-3次後放入高壓鍋內膽中
6、再把炒好的白菜瘦肉一起倒入高壓鍋內膽中
7、加入適量的清水
8、放入高壓鍋中，按“煲/粥”鍵：30分鐘，煮好後等高壓鍋自動洩壓後再開啟鍋蓋
9、加入適量的鹽和雞精調味
10、撒上蔥花拌勻即可食用
1、準備好所有的材料
2、豬肉洗淨切成小粒後加入鹽和油抓勻醃製半小時，白菜切成小粒備用，蔥切蔥花
3、鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至變色變白
4、放入白菜翻炒至斷生
5、大米淘洗2-3次後放入高壓鍋內膽中
6、再把炒好的白菜瘦肉一起倒入高壓鍋內膽中
7、加入適量的清水
8、 ...
1、荷蘭豆掐去兩邊及老筋，清洗後撕成長短約4cm的段兒。
2、生豬肉切成片用米酒、生抽、木薯澱粉醃漬。
3、蔥切成片、蒜拍開剁碎。
4、炒菜鍋中倒進底油（油要略微多一點），姜蒜下下鍋中煸出香氣,將豬肉炒至掉色後放進荷蘭豆炒掉色後放水未過荷蘭豆，大火燒開後轉文火。
5、將鮮麵條抖散，勻稱的鋪 ...
1、把紅蘿蔔和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿蔔炒肉片的做法其實也非常的簡單。
2、首先要準備好適量的紅蘿蔔和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗乾淨以後，把紅蘿蔔切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡面放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬 ...
1、主料：白菜1/4棵、黑木耳適量、粉條1把。
2、調料：食鹽5克、醬油5克、蔥適量、姜適量。
3、木耳泡發，擇去老根，洗淨撕成小朵備用。
4、白菜切粗絲或片都可以。
5、粉條泡軟。
6、熱鍋倒油，放入白菜翻炒2分鐘，放2克鹽繼續翻炒至稍微出水。
7、倒入醬油繼續翻炒。
8、放 ...
1、食材：豆腐500克木耳(水發)100克、水澱粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、辣椒醬1湯匙、植物油適量。
2、木耳提前泡發，豆腐洗乾淨切小塊，辣椒醬準備好，蔥切蔥花，姜切末
3、鍋中放水，加適量鹽，水開後放豆腐焯水，撈出。
4、炒 ...
臘肉是比較常見的一種肉質食物，它的做法比較多，口味比較豐富，吃起來比較香，很多人都會自己在家做臘肉吃。臘肉一般都是用豬肉做的，在做之前會將外皮燒一燒，將外皮處理乾淨，然後醃製晾曬風乾，所以豬肉燒過皮也是可以做臘肉的。
豬肉燒過皮還能做臘肉嗎
可以。
燒臘肉外面的皮是臘肉做法的第一步。燃燒後，外 ...
切餡燒賣的製作材料：熟肉250克，瘦豬肉100克，精麵粉500克，筍丁125克，蝦30克，蛋清5個，醬油50克，溼澱粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精鹽各少許，熟豬油75克；
步驟：
1、將兩種肉均切成3毫米見方的丁，把麵粉放入盆中，對入清水、蛋清和成硬麵團；
2、鍋內加熟豬油，先 ...