白蘿蔔到底是傷胃還是養胃的

　　胡蘿蔔養胃。

　　白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

　　1、吃大蒜不傷胃，也不養胃。

　　2、大蒜對胃癌有抑制作用，雖然經常吃大蒜有諸多好處，但也不可食用過多。每頓飯吃3到5枚就可以，以免對胃產生刺激。特別是胃潰湯患者，更要少吃或者不吃。

　　3、大蒜中的蒜素可以刺激腸胃黏膜，使其分泌出大量消化酶，迅速消化掉腸胃中的食物，這樣即使偶爾大吃大喝也沒有關係。不過，如果大蒜服用過量，會過度刺激腸胃黏膜，產生負面影響。

　　高壓鍋煮後還養胃。

　　一、猴頭菇的功能和作用：猴頭菇又叫猴頭菌，是四大名菜猴頭、熊掌、燕窩、魚翅之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。猴頭菇性平，味甘，利五臟，補脾益氣，助消化，滋補強身，健胃，主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、眩暈等病症，具有很好的使用功效，營養與藥用的結合。

　　二、猴頭菇的營養價值：

　　1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；

　　2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老；

　　3、猴頭菇含能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈；

　　4、猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體；

　　5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質。