金桔傷胃還是養胃

　　1、金桔是一種冬季水果，是養胃的，其果實金黃，口感酸甜，帶有特殊的果香，食用可開胃生津、潤腸通便、美容護膚、提高抵抗力等。

　　2、金桔屬芸香科（Rutaceae） 柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢帶刺，果倒卵狀橢圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香”。

　　3、其中滑皮金桔是廣西融安縣農業科技人員於1981年在大將鎮發現並選育成功的金桔新品種，1984年開始推廣栽培。經過二十多年的栽培觀察，本品種性狀穩定，豐產性好，品質佳，且容易栽培，但蟲害比普通金桔要多。故金桔為融安著名的農副產品之一。

　　1、吃大蒜不傷胃，也不養胃。

　　2、大蒜對胃癌有抑制作用，雖然經常吃大蒜有諸多好處，但也不可食用過多。每頓飯吃3到5枚就可以，以免對胃產生刺激。特別是胃潰湯患者，更要少吃或者不吃。

　　3、大蒜中的蒜素可以刺激腸胃黏膜，使其分泌出大量消化酶，迅速消化掉腸胃中的食物，這樣即使偶爾大吃大喝也沒有關係。不過，如果大蒜服用過量，會過度刺激腸胃黏膜，產生負面影響。

　　高壓鍋煮後還養胃。

　　一、猴頭菇的功能和作用：猴頭菇又叫猴頭菌，是四大名菜猴頭、熊掌、燕窩、魚翅之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。猴頭菇性平，味甘，利五臟，補脾益氣，助消化，滋補強身，健胃，主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、眩暈等病症，具有很好的使用功效，營養與藥用的結合。

　　二、猴頭菇的營養價值：

　　1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；

　　2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老；

　　3、猴頭菇含能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈；

　　4、猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體；

　　5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質。