白蘿蔔在高壓鍋壓多久

　　用高壓鍋壓白蘿蔔一般5分鐘以內就可以了。

　　高壓鍋的簡介

　　高壓鍋又叫壓力鍋，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。

　　1、如果是製作壓鍋蘿蔔，即高壓鍋僅僅只有蘿蔔沒有其他肉類，在白蘿蔔倒入高壓鍋之後需要燜制20分鐘左右。

　　2、如果用高壓鍋製作白蘿蔔排骨或者白蘿蔔牛肉等，把白蘿蔔放入高壓鍋，再放入其它食材，蓋上鍋蓋，燒開至冒氣後轉小火繼續燜15到20分鐘（具體時間看各人高壓鍋壓力靈活調整）。

　　3、如果是製作牛肉燉胡蘿蔔，先用高壓力鍋燜煮牛腩35分鐘左右，再倒入切好的胡蘿蔔，繼續燜煮8分鐘即可。

　　高壓鍋煮紅薯的時間與地瓜的大小有關，一般需要10~20分鐘，通常大紅薯，排氣閥轉後20分鐘，小紅薯10分鐘即可。高壓鍋能夠讓水在達到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快紅薯煮熟，還能促進澱粉酶更好的轉化為糖分。

　　番薯，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。