白蘿蔔怎麼醃製才好吃

　　白蘿蔔醃製的方法：

　　1、第一種。需要的食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。做法：將蘿蔔洗乾淨，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼，然後加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿蔔放進調好的汁水裡，最好是漫過蘿蔔。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿蔔的顏色變成透明的白，就可以拿出來嚐嚐味道了。

　　2、第二種。需要的食材：鹽，辣椒 ，白蘿蔔，冰糖還有白醋。做法：白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，醃製半天即可食用。

　　白蘿蔔醃製的方法：

　　1、第一種。需要的食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。做法：將蘿蔔洗乾淨，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼，然後加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿蔔放進調好的汁水裡，最好是漫過蘿蔔。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿蔔的顏色變成透明的白，就可以拿出來嚐嚐味道了。

　　2、第二種。需要的食材：鹽，辣椒，白蘿蔔，冰糖還有白醋。做法：白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，醃製半天即可食用。

　　1、將新鮮的蒜薹去除老根和尖部然後洗淨後瀝乾切成小段狀待用。

　　2、將切好的蒜薹分兩次放入醃製缸中，第一次放的時候要一層蒜薹一層食鹽，最下面的一層食鹽的量偏少一些，最上面的要多一些。

　　3、醃製一週後將蒜薹撈出然後將缸裡的鹽水倒掉，接著重複第一次的醃製方法繼續一層蒜薹一層鹽然後密封儲存，大概一個月作用便可食用。