白蘿蔔有幾種醃製方法

　　1、有三種。比例：白蘿蔔10公斤、醬油2、6公斤、辣椒醬700克、花椒粉40克。將蘿蔔切成小指頭粗的條清水沖洗乾淨撈出控幹水分裝入器皿中。把醬油、辣椒醬、花椒粉放入拌勻即可。密封儲存15天就可食用。

　　2、比例：白蘿蔔10公斤、醬油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。蘿蔔切成5釐米長條曬兩天裝缸里加鹽醃製半月後撈出。放入器皿中放醬油泡三天後撈出。然後放入辣椒油、熟芝麻、菜籽油、拌勻7天即可食用。

　　3、比例：白蘿蔔10公斤、鹽0、5公斤、醋0、5公斤、糖0、75 公斤、味精50克、辣椒麵50克、五香粉50克。將蘿蔔洗淨切成小指頭寬的長條，放在太陽下曬七成幹。放入容器中將鹽、醋、糖、味精、辣椒麵、五香粉加入。戴上皮手套用力揉多揉幾遍放置2--3天即可食用。吃時淋上香油即可。

　　1、有三種。比例：白蘿蔔10公斤、醬油2、6公斤、辣椒醬700克、花椒粉40克。將蘿蔔切成小指頭粗的條清水沖洗乾淨撈出控幹水分裝入器皿中。把醬油、辣椒醬、花椒粉放入拌勻即可。密封儲存15天就可食用。

　　2、比例：白蘿蔔10公斤、醬油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。蘿蔔切成5釐米長條曬兩天裝缸里加鹽醃製半月後撈出。放入器皿中放醬油泡三天後撈出。然後放入辣椒油、熟芝麻、菜籽油、拌勻7天即可食用。

　　3、比例：白蘿蔔10公斤、鹽0、5公斤、醋0、5公斤、糖0、75公斤、味精50克、辣椒麵50克、五香粉50克。將蘿蔔洗淨切成小指頭寬的長條，放在太陽下曬七成幹。放入容器中將鹽、醋、糖、味精、辣椒麵、五香粉加入。戴上皮手套用力揉多揉幾遍放置2--3天即可食用。吃時淋上香油即可。

　　使用不同的醃料，醃製出的牛排風味也不一樣，因此牛排的醃製方法有很多，下面是五種經典的醃製方法：

　　1、馬來西亞風味

　　材料：姜、蒜、薑黃、乾紅辣椒、香茅莖、蝦醬塊、檸檬。

　　2、墨西哥風味

　　材料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、幹ancho辣椒粉、幹墨西哥奧勒岡香草、香菜、檸檬、蒜。

　　3、英國酒吧風味

　　材料：橄欖油、牛肉湯、紅蔥頭、蒜。

　　4、北非風味

　　材料：橄欖油、橙皮、北非馬格里布harissa辣醬、深辣椒粉。

　　5、加拿大蒙特婁風味

　　材料：芫荽子、黑胡椒、小茴香、辣椒粉、紅辣椒片、洋蔥粉。