白蘿蔔泡醋可以放一星期左右，放在冰箱冷藏會更久一點。白蘿蔔泡醋，其實是一個很好的搭配，就是味道略重，但是它和醋其實是很開胃的一道小菜，酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在白蘿蔔裡面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，而且，在蘿蔔還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
白蘿蔔泡醋可以放一星期左右，放在冰箱冷藏會更久一點。白蘿蔔泡醋，其實是一個很好的搭配，就是味道略重，但是它和醋其實是很開胃的一道小菜，酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在白蘿蔔裡面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，而且，在蘿蔔還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
百香果作為一種味道酸甜、營養豐富的水果，可以生吃、泡水、泡酒等，但是在用來泡水時，不宜儲存時間過長，以免滋生細菌等有害物質，出現異味、腐爛等變質情況，降低食用價值，而且食用後對人體健康有所影響，建議12小時內飲用完畢。
雞蛋果，西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米；莖具細條紋，無毛；葉紙質，長6-13釐米，寬8-13釐米，基部楔形或心形，無毛；聚傘花序退化僅存1花，與卷鬚對生；花芳香，直徑約4釐米；花梗長4-4.5釐米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2釐米，邊緣有不規則細鋸齒；萼片5枚，外面綠色，內面綠白色，長2.5-3釐米；花瓣5枚，與萼片等長；花盤膜質，高約4毫米；雌雄蕊柄長1-1.2釐米；雄蕊5枚；花葯長圓形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒狀；漿果卵球形，直徑3-4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形，長5-6毫米。花期6月，果期11月。
黑豆泡醋需長期堅持吃才見效。
黑豆具有降脂、明目、烏髮、養顏美容的功效。中醫認為“黑豆，乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可補腎利尿，同時可以調中下氣、除熱祛風。
用純糧醋泡黑豆主要目的是為讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。
具體的泡法，取黑豆半斤。黃米醋一斤半或者是750毫升，醋一定要選用純糧釀造的醋，將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開，停火，待黑豆晾涼後，將黑豆取出，放入玻璃瓶內，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般為兩天時間，中途若發現醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。