1、浸泡。想吃貝類,最好提前一兩天買來,放到水中浸泡較長的一段時間,讓它自己張嘴,吐出殼內的沙粒,同時還能排出一些有害的化學物質。要注意的是海貝和河貝要用不同的水,海貝用濃度在3%左右的淡鹽水,蛤蜊等河貝則用淡水就可以。
2、水洗。如果現買現吃,就要好好用水洗洗了。貝類的外殼較髒,帶殼的貝類要在流水下用手搓洗。但內部的泥沙不好清理,告訴你個方法,用兩個大小相同的盆子,將貝類扣在其中,用力顛一會,再用水沖洗,再顛。如此反覆數次,效果會很明顯。
3、漂洗。去殼的貝類也不是很乾淨,需要漂洗。在貝肉中撒少許的鹽,放在碗或盆裡,用清水漂洗。記得去沙之後再洗一遍。
4、焯水。如果是生的蛤蜊,可以先放在笊籬中,在開水中過一下,隨即撈出,浸入冷水冷去,然後控幹水分即可。
白貝倒在容器裡,倒入適量清水、鹽水、花生油浸泡三小時,這樣能讓白貝吐乾淨沙土。另外,也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵,這樣也會加快貝類的吐沙速度。為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去,在浸泡時,可將被類放在濾水簍中,再將濾水簍擺在水盆上,使濾水簍保持四或五公分的距離。如此,貝類吐出來的沙就會沉落盆底,不會再被貝類吸回去了。
沙白含有礦物質、微量元素和蛋白質,與其他食材一起烹製,它的養分溶解在湯汁之中,不難吃出它的鮮味。沙白貝,又稱為沙白、白貝,是中國文蛤的一種。身體呈扁圓形,體色一般為白色,殼光亮,廣泛分佈於中國湛江、海南近海。貝肉肥美、鮮甜,營養價值非常高,沙白貝吃法與海蜆、花蛤有些接近,一般以湯、汁炮製為多。
爆炒白貝
材料:白貝1kg、蒜瓣5粒、紅辣椒適量、青椒適量、蔥適量、五香粉適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量。
做法:
1、備好佐料和主菜。
2、鍋燒熱以後放入適量的油,將紅椒,薑絲和蒜瓣爆香。
3、白貝下鍋翻炒至貝殼開口。
4、白貝開後放入醬油,鹽,料酒,五香粉炒3分鐘至白貝入 ...
留在人間,普渡眾生。
第八號當鋪的結局如下:
莫飛典當了靈魂換依依的幸福,阿精入八號當鋪想把莫飛的靈魂救出來還給依依,被黑影逮住,高寒把韓諾和莫飛的靈魂合二為一還阿精一個完整的韓諾並捨身救他們,結果被火焚。阿精和韓諾以為已經逃出八號當鋪,二人相擁熱吻,誰知事實上並沒逃出黑影的手心,兩個人被關進典當 ...
1、食材:白貝350克、雞蛋4只、鹽適量、食用油適量、味精適量、香蔥1顆、生粉2大勺。
2、白貝350克,洗乾淨,放在水裡燒,待燒開後,貝殼便都全部張開。此時,扔掉有泥沙的,或者沖洗乾淨;挑盡泥沙後,盛在碗裡待用。
3、雞蛋4只,打在碗裡,用筷子充分攪拌,加冷開水、適量鹽、食用油、味精、香蔥,再充 ...
先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭,然後去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後,漂洗乾淨後按各人口味烹飪即可。透過這樣的清洗,你就會發現,原來還能清洗出很多髒東西。 ...
1、材料:白貝、瘦肉、皮蛋、韭菜。
2、瘦肉加入鹽、生粉、醬油、糖、胡椒粉撈勻,最後加點省油再撈勻,放半小時以上醃味。
3、韭菜洗淨切成段。
4、白貝洗淨,涼水落下,煮至開口,取肉,取其水分來煲粥。
5、待粥粥煲好後加入白貝瘦肉皮蛋韭菜和適量的鹽就已經是很好味道粥了。 ...
牙膏 首先我們把牙膏擠在乾淨的牙刷上,也可以把牙膏擠在白鞋的汙漬上,然後進行來回擦拭直至汙漬去除,最後用清水洗淨。
肥皂 把鞋子浸泡在溫水裡,過半個小時後用肥皂在有汙漬的地方進行來回摩擦,這個時候汙漬會慢慢被肥皂產生的化學物質所溶解,用清水清洗下摩擦的地方,如此反覆擦拭幾遍即可。
專業洗鞋劑 目前 ...
1、要給蟶子去沙可以把蟶子放在鹽水中浸泡數個小時,不過要注意每隔一段時間就應該給蟶子換一次水,還可以在第三次換水的時候往水中加一點油。
2、等蟶子的沙吐完後,用鹽水再把它清洗一次即可,這樣裡面的沙子基本上能去除乾淨了。 ...