白酒執行標準

　　1、白酒的執行標準，主要從其香味，運輸方式，材質，是否為地理標誌產品，乙酸乙脂含量等方面制訂。下面介紹幾種常見的國家標準含義。

　　2、以GB開頭的，就是國家標準的簡稱。常見香味的國家標準是。GB/T26760-2011醬香型；GB/T10781.2-2006清香型白酒，另外還有綿柔型DB34/T1623-2012等。

　　3、根據製作方法，可分為液態法白酒和固態法白酒，還有固液法白酒GB/T20822。液態法白酒的國標為GB/T20821-2007；固態法的國標為GB/T20822-2007。固態法即使用高粱等透過固態蒸餾得到的；液態法就是將富含澱粉的糧食蒸好後的液體，透過酵母菌發酵所得。

　　4、當然還有一些地方產的特色酒，我們稱之為地理標誌產品。這些酒有著自己獨特的國家標準。如GB/T22041-2008代表著是國窖1573白酒；而捨得白酒的國標是GB/T21820-2008。

　　5、根據酒瓶上的國家標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執行標準是GBT20821-2007，而糧食酒的國家標準分為液態法GB/T20821，固態法GB/T20822。

　　白酒執行標準0001s這是一個白酒釀造的企業標準。其中0001s代表當地質量技術監督局流水號。執行標準是指反映質量特性的全方位產品標準，既國家標準、行業標準、地方標準或企業標準。標籤上標示的產品標準代號和順序號也是監督檢查的依據。以Q開頭的標準均屬企業標準，企業標準體現不出固態法糧食酒的工藝。

　　企業標準必須符合國家標準，目前國家標準有：GB/T20821液態法白酒、GB/T20822固液法白酒、GB/T10781.3米香型白酒、GB/T16289豉香型白酒等。

　　GB/T 10781.1-2006。白酒的執行標準主要是從白酒的香味、運輸方式、材質、是否為地理標誌產品、乙酸乙脂含量等方面制訂的，包括國家強制執行標準、國家推薦執行標準、地方標準、企業標準。

　　白酒以GB開頭的執行標準，是國家標準的簡稱，常見香味：醬香型、清香型、綿柔型白酒是國家標準。

　　中國的白酒的香型包括：醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

　　白酒也稱為燒酒、老白乾、燒刀子等，是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱。