從白酒的執行標準來看：GBT10781是糧食酒的執行標準；GBT20822為固液結合法白酒的執行標準，為混合酒類；GBT20821是酒精勾兌的酒。
白酒執行標準主要是指產品的執行標準，從白酒執行標準可以看出產品的風味和質量，透過執行標準可以看出白酒的釀造技術和勾兌技術。固態法白酒的執行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。液態法白酒的執行標準：GB/T20821，是以食用酒精為酒基。
從白酒的執行標準來看：GBT10781是糧食酒的執行標準；GBT20822為固液結合法白酒的執行標準，為混合酒類；GBT20821是酒精勾兌的酒。
白酒執行標準主要是指產品的執行標準，從白酒執行標準可以看出產品的風味和質量，透過執行標準可以看出白酒的釀造技術和勾兌技術。固態法白酒的執行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。液態法白酒的執行標準：GB/T20821，是以食用酒精為酒基。
1、白酒的執行標準，主要從其香味，運輸方式，材質，是否為地理標誌產品，乙酸乙脂含量等方面制訂。下面介紹幾種常見的國家標準含義。
2、以GB開頭的，就是國家標準的簡稱。常見香味的國家標準是。GB/T26760-2011醬香型；GB/T10781.2-2006清香型白酒，另外還有綿柔型DB34/T1623-2012等。
3、根據製作方法，可分為液態法白酒和固態法白酒，還有固液法白酒GB/T20822。液態法白酒的國標為GB/T20821-2007；固態法的國標為GB/T20822-2007。固態法即使用高粱等透過固態蒸餾得到的；液態法就是將富含澱粉的糧食蒸好後的液體，透過酵母菌發酵所得。
4、當然還有一些地方產的特色酒，我們稱之為地理標誌產品。這些酒有著自己獨特的國家標準。如GB/T22041-2008代表著是國窖1573白酒；而捨得白酒的國標是GB/T21820-2008。
5、根據酒瓶上的國家標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執行標準是GBT20821-2007，而糧食酒的國家標準分為液態法GB/T20821，固態法GB/T20822。
1、燃：將白酒點燃，如果能燒乾沒有殘液的是純糧食酒。
2、品：將白酒點燃一分鐘後吹滅，再品酒，口味沒有變化的是純糧食酒，酒精就只剩水味。
3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水，混合後酒變渾濁的為酒裡含有糧食酒，不是純酒精酒，本方法只限於高度白酒，對低度就無效。
4、聞：將幾滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有撲鼻酒的清香的是純糧食酒。香氣停留時間越長，糧食酒的含量就越多。另外喝酒以後的酒具無論酒壺還是酒杯，隔一段時間在聞，有酒香在的是純糧食酒，香味停留時間越長，酒液中純糧食酒含量越高。
5、晃：將白酒酒瓶倒置，晃動，瓶子中間的酒裡出現許多氣泡（酒花）並且經久不散的為質量較好的純糧食酒。