怎麼看白酒是不是糧食酒

　　散裝白酒不一定是糧食酒，有可能是使用酒精勾兌的。糧食酒是一種全部使用糧食釀製的酒，純糧固態發酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。

　　取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了。

　　可以從白酒的釀造原料和白酒的執行標準來判斷是不是糧食酒。一般糧食酒釀造原料中只有糧食品種和水，要是發現釀造原料中寫出有食用酒精、食用香精等原料，大多都是酒精酒，這個可以在白酒瓶上標示釀造原料的地方看到；一般白酒執行標準是可以分為三種，第一種就是糧食酒的執行標準是GB/T10781，第二種是糧食酒和酒精勾兌出來的白酒，執行標準是GB/T20822，第三種是酒精酒，執行標準是GB/T20821，這個一樣可以在白酒瓶上看到。