白酒自己怎麼辨別糧食酒

　　1、燃：將白酒點燃，如果能燒乾沒有殘液的是純糧食酒。

　　2、品：將白酒點燃一分鐘後吹滅，再品酒，口味沒有變化的是純糧食酒，酒精就只剩水味。

　　3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水，混合後酒變渾濁的為酒裡含有糧食酒，不是純酒精酒，本方法只限於高度白酒，對低度就無效。

　　4、聞：將幾滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有撲鼻酒的清香的是純糧食酒。香氣停留時間越長，糧食酒的含量就越多。另外喝酒以後的酒具無論酒壺還是酒杯，隔一段時間在聞，有酒香在的是純糧食酒，香味停留時間越長，酒液中純糧食酒含量越高。

　　5、晃：將白酒酒瓶倒置，晃動，瓶子中間的酒裡出現許多氣泡（酒花）並且經久不散的為質量較好的純糧食酒。

　　1、氣泡觀察法：把白酒倒入瓶中上下搖晃，如若氣泡濃密細小，持續時間達到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續時間越長，酒質越好。

　　2、聞香法：開啟瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨後合掌，使兩手心接觸用力磨擦幾下。若酒生熱後產生的氣味清香，有糧食的糊味，則為糧食酒。

　　3、食用油辨別發：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

　　4、加水辨別法：給酒里加水，如果酒體清澈不失光，則為酒精酒。

　　五糧液為大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥，大米，玉米，高粱，糯米五種糧食發酵釀製而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟；

　　五糧液是中國最著名的白酒之一，是中國馳名商標；

　　五糧液酒的前身是荔枝綠，御用雜糧酒，它是由晚清舉人楊惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做雜糧酒，在文人雅士中被稱為姚子雪曲。