1、在白酒裡直接加入適量雪碧。
2、在白酒里加水加碳酸飲料。
3、當前最流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調法是,先在大杯裡放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發開,然後加入冰塊把水冷卻。如果消費者喝的味要濃些，可以3.5升水兌制一瓶白酒。如果味要淡些,可以兌半瓶白酒。
去除酒麴味的處理方法：
1、白酒的曲子味是生產中的問題，要去除該味很困難。只能適當的減輕曲子味，這與勾兌技術有關，要徹底的去除曲子味的話，需要重新蒸餾，損耗較大；
2、減少釀造的原酒比例就可以解決問題。白酒釀造過程肯定使用酒麴的，發酵蒸餾過程必然帶入酒麴的味道。適當減少其用量，即可去除酒麴味。
首先就必須進行降度處理，另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對白酒像調製雞尾酒一樣進行“勾調”。在勾調白酒方面，目前有以下三種辦法：
1、在白酒裡直接加入適量雪碧；
2、在白酒里加水加碳酸飲料，如百事可樂、可口可樂等；
3、當前最流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅。具體勾調法是，先在大杯裡放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發開，然後加入冰塊把水冷卻。如果消費者喝的味要濃些，可以3、5升水兌制一瓶白酒。如果味要淡些，可以兌半瓶白酒。
小批次勾調的意思是茅臺酒廠多位勾調大師在茅臺酒傳統生產技藝基礎上，甄選不同年份的茅臺酒，小批次精心兌而成，為了達到品牌優質的保證，每款佳釀均嚴格把關，使的酒體保持貴州茅臺酒卓越品質的同時，擁有鮮明的個性和豐富的口感。
和規模化、量產化的大批次勾調相對，小批次勾調的意義在與“批次小”，前者的重心在於標準 ...
取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了；將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、 ...
勾調酒：又稱勾兌酒，勾調酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。
勾兌：是白酒釀造工藝中的一個環節，因釀造過程中發酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒出售時，為了使酒的口味和質量保持一致，就需要用調味基酒來加以調味， ...
1、膠粘不牢固，可以檢查一下塗膠量，如果打膠過多或過厚會造成發白，打膠量過少的話則會造成粘膠不牢。所以要把握好量。
2、膠盒表面刮傷，可以先覆上一層薄膜，但粘邊位不能覆上，否則不易打膠。
3、膠盒打膠方向不正，這需要調節膠盒擺放的位置及各部壓力均衡，可以憑藉糊盒機長的經驗處理。
4、全自動膠盒 ...
首先應選擇正規廠家生產的有合格檢驗報告的食用酒精，最好選用玉米酒精作為調酒原料；將96度食用酒精加水降至60度，此時加入白酒調味液最為合適。由於調味液中有大量超濃縮基酒，純大米釀造酒度太高或太低時加入容易造成混濁；根據消費者需求，加水至所需酒度，靜置1到2天即可飲用。由於不用過濾裝置，所以水質必須是清亮透 ...
調製技巧：
1、在泡製話梅時，在話梅的表面刺一些小孔。
2、可以將話梅和少許白酒一起用小火加熱。
3、泡的時間需要久一些。
調製方法：
1、先準備三顆話梅，加入開水泡十分鐘；
2、準備一個容器倒入一杯白酒和泡好的話梅水；
3、倒入適當的開水和冰塊攪拌均勻即可。 ...
調肉餡放料酒和酒的區別：
1、純白酒的酒精濃度要高於黃酒，一般在57%左右。較高的乙醇含量會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質和脂類。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。
2、料酒是所有烹飪用酒的統稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹 ...