白酒怎麼開啟

　　白酒開瓶後一般來說越少開蓋，它儲存的時間越長，如果只開蓋一次，將白酒密封儲存，一般可以儲存1至3年，建議1年內喝完。如果在儲存的過程中多次開蓋，酒與氧氣結合會加速揮發，酒的香味會跑掉，最好在1至3個月內喝完。

　　白酒（LiquorandSpirits）又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。

　　白酒具有以酯類為主體的複合香味，將曲類、酒母作為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀製而成。嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等型別。

　　白酒開啟後能放兩個月左右。白酒開瓶後，酒精會自動揮發，酯類物質也會迅速散失，會明顯降低酒的品質。白酒開瓶後最好在短期內飲用完畢，不要長期存放。

　　白酒：

　　白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

　　中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。

　　白酒開啟後沒有喝完，如果剩餘的很多，再蓋上蓋子密封好，放半年也沒有太大問題。如果留下的很少，只剩瓶底了，放幾天就會變味的。空間越大，揮發越多，空間很小，變味很少。喝不完時，最好是裝入一個大小合適的小瓶子，讓空間小些，放的時間就會長些。

　　一般來說，優質酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質的酯化反應到了一定時間會趨向平衡出現停止狀態，繼續貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而且現在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間儲存，否則酒味會變得苦澀膩味。