白酒是否提供能量

　　可以提供能量。白酒是中國傳統的蒸餾酒，為世界七大蒸餾酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水，而溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格和質量。現試驗證明白酒補償肝臟消化能量，有熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養素能量代謝。

　　糖類。糖類是由C，H，O三種元素組成的生物大分子，可分為單糖，二糖和多糖等。糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖，糧食中的澱粉，植物體中的纖維素，人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。存在於人體和動物的皮下組織及植物體中，是生物體的組成部分和儲能物質。

　　成人為20%～25%，兒童青少年為25%～30%，其中未規定脂肪酸的供給量。中國營養學會2000年結合我國飲食結構實際，並參考各國不同人群脂肪DRI，提出中國居民每天飲食脂肪參考攝入量。

　　其中，青少年期該期是生長髮育的高峰期，同時性發育開始，從生理和心理等方面都有較明顯的變化。此時身體成分中脂肪佔有較高的比例，所需的各種營養素也較高。發達國家青少年脂肪的RDA佔總能量的30%～35%，10%來自飽和脂肪酸，10%來自多不飽和脂肪酸。我國1988年RDA規定脂肪能量佔總能量的25%～30%，未規定脂肪酸的攝入量。