1g脂肪提供多少kcal能量

　　9kcal熱量。

　　1g葡萄糖可以提供約4kcal的熱量，1g蛋白質最高可以提供4kcal的熱量。

　　人體每天需要熱量在1000-1500kcal左右，視身體情況和運動量情況而定，想減肥的必須控制低一些，運動量高的可以適當高些。

　　1. 脂類是油、脂肪、類脂的總稱。

　　2. 食物中的油脂主要包括油和脂肪。一般常溫下是液體的稱為油，常溫下是固體的稱為脂肪。

　　3. 脂肪由C、H、O三種元素組成。

　　4. 脂肪酸分三大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

　　5. 脂肪是由脂肪酸和甘油結合而成。

　　6. 一些維生素如A,D ,E,K的吸收需要有脂肪的參與。

　　7. 脂肪酸對大腦、免疫系統以及生殖系統的發育和正常工作都有非常重要的作用。

　　8. 由於1g脂肪能夠產生9kcal的熱量，所以在膳食中，如果攝入的脂肪過多，會導致肥胖的發生。

　　9. 膳食脂肪總量增加，也會增大癌症的發生的可能性。 10. 1g碳水化合物和1g糖產生的熱量分別是4kcal，如果膳食中的碳水化合物和糖攝入過多，人體不能充分利用，也會轉化成脂肪在人體中儲存起來。導致肥胖的發生。

　　1g糖提供約4千卡的能量。糖的主要功能是提供熱能，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收，其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。

　　1克糖所含的熱量約4卡路里。100克蔗糖熱量389千卡，所以1克熱量為3.89卡路里。而一般正常的成年人每日需要熱量為2000-3000千卡。蔗糖廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富。