1、將高度酒與低度酒按照一定比例勾兌成目標酒精度的白酒，需要多少高度酒與低度酒呢，有公式可以計算：M1＝M(W-W2)/W1-W2、M2＝M-M1。
2、其中W1指的是較高酒精度的原酒質量分數（%）；W2指的是較低酒精度的原酒質量分數（%）；W指的是勾兌後酒的質量分數（%）；M1指的是較高酒精度的原酒質量（kg）；M2指的是較低酒精度的原酒質量（kg）；M指的是勾兌後酒的質量（kg）。優質高度醬酒往往採用這種方法降度。
1、將高度酒與低度酒按照一定比例勾兌成目標酒精度的白酒，需要多少高度酒與低度酒呢，有公式可以計算：M1＝M(W-W2)/W1-W2、M2＝M-M1。
2、其中W1指的是較高酒精度的原酒質量分數（%）；W2指的是較低酒精度的原酒質量分數（%）；W指的是勾兌後酒的質量分數（%）；M1指的是較高酒精度的原酒質量（kg）；M2指的是較低酒精度的原酒質量（kg）；M指的是勾兌後酒的質量（kg）。優質高度醬酒往往採用這種方法降度。
白酒是不可以消毒的。
白酒度數一般在50度左右或者以下，是遠遠低於酒精濃度的。而只有過高濃度的酒精才會在細菌表面形成一層保護膜，止其進入細菌體內。白酒只對部分細菌病毒具有殺滅作用，因此緊急情況下是可以用的，但不能代替酒精。
醫學上使用的藥用消毒酒精，是經過嚴格配比而成的75%濃度的酒精溶液，成分只有酒精和水。這一濃度的酒精具有很大的滲透力，能穿過細菌表面的膜，打入細菌內部，使組成細菌的蛋白質凝固，從而將細菌殺死。
白酒的作用：
1、少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病的作用。
2、消除疲勞和緊張少量飲用白酒，能夠透過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，鬆弛神經的功效。
3、在進餐的同時飲用少量的白酒，能夠增進食慾，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。
酒精度指酒精含量，50度就是高度酒。但是人們往往不滿足，於是就對酒一步步蒸餾濃縮，白酒度數可以任意調節，廠家有專門的酒精度測試儀。53、55、58、63、68都是比較常見的度數，小酒坊還針對顧客愛好蒸餾70以上的白酒，在我國一般也就到73。