白開水泡檸檬的功效

　　1、開胃，檸檬生津解暑開胃。檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。

　　2、降壓，預防心血管疾病。檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。

　　3、化痰，常吃檸檬清熱化痰。檸檬也能袪痰。

　　4、消炎，具有抗菌消炎功效。檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。

　　5、美容果：，延緩衰老抑制色素沉著。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

　　6、選擇鮮檸檬。新鮮檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。 類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。 　

　　7、水溫60~70℃比較適宜。泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。

　　紅茶泡檸檬乾的功效：

　　1、保健功效。檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。

　　2、檸檬紅茶具有檸檬的清香滋味，建胃整腸幫助消化，頗適合餐後飲用。

　　3、滋潤肌膚，促進血液迴圈，活化細胞等。

　　4、檸檬紅茶泡開水飲用，具有生津、止渴、解暑的作用。

　　檸檬和醋泡的功效

　　１、排毒養顏：水本來就可以幫助我們身體排毒，加上檸檬中所含的維生素Ｃ更能加強清除血液裡的毒素，保持肌膚光澤，還可以減少皺紋。

　　２、平衡ＰＨ值：檸檬水嘗上去很酸，但實際上它是鹼性的，能讓身體維持在鹼性狀態，可以預防疾病，阻止病原體存活。

　　３、增強免疫力：檸檬中的鉀有助於控制血壓，刺激大腦神經系統；維生素Ｃ還有助於對抗感冒。如果生病了，可以泡上一杯檸檬水加些蜂蜜。

　　４、減肥：如果只是喝檸檬水的話，那對身體很有好處，可以清潔腸道，對減肥有輔助作用。如果在用餐的時候加一點點醋，長期堅持能夠軟化血管，促進新陳代謝，也是有好處的。但是兩種都是有較強刺激的酸味食物，可能會傷害食道以及消化道，所以要慎用。如果想利用這兩樣東西減肥，可以嘗試比較溫和的方式。比如，用新鮮的檸檬切一片泡水喝，想喝醋的話要用水稀釋才能喝，一般以小湯匙要兌一杯水，一天不要超過三杯。

　　檸檬醋的製作方法

　　材料：檸檬５００克、冰糖５００克、１００％純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋１瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐１只。

　　做法：

　　１、將檸檬洗淨後放置陰涼處，讓水份晾乾。

　　２、依水果形態大小，切片或切塊泡製使用。

　　３、將果片及陳醋放入瓶內，再把冰糖放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化。

　　４、材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處。