1、準備食材和工具:水260克、酵母5克、普通麵粉500克、糖20克(喜歡原味白饅頭的可以不加糖) 炒鍋、蒸霸。
2、碗中倒入5克酵母,260克溫水攪拌均勻,靜置5分鐘左右待用。
3、碗中倒入麵粉500克、倒入步驟一的酵母水,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀(喜歡甜饅頭的可以在此步驟中加20克糖)。
4、反覆揉,揉成光滑的麵糰,再蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘左右(發酵時間和溫度有關,若室內溫度較低,發酵時間相應要延長一些)。
5、發酵至原來的2-3倍大,有種淡淡的發酵後獨有的香味,撕開後有明顯的蜂窩狀就說明發酵好了。
6、取出麵糰,擠壓排氣,四周撒上面粉。
7、再將麵糰揉透,把麵粉揉進麵糰裡,直至裡面看不到大的孔洞。
8、揉成光滑有彈性的麵糰。
9、再切成大小均勻的劑子。
10、依次把麵糰的邊緣按壓進去,反覆重複此手法幾次。
11、再將麵糰揉至表面光滑,整成圓形,這樣蒸出來的饅頭好看。
12、將整好的饅頭胚放入蒸霸中,蓋上蓋子再醒10-15分鐘左右。
13、醒發至饅頭胚略大一些,放入鍋中,加入水至底部刻度線,大火蒸上汽,再調中小火蒸8-10分鐘左右,關火燜2-3分鐘左右就完成。
14、有了白饅頭,還能變化出很多美味的饅頭美食。
1、紫甘藍切絲,菠菜切段,胡蘿蔔切片。
2、將蔬菜分別放入破壁機中,加適量的清水榨成蔬菜泥(水少一些,顏色更深)。
3、4種蔬菜泥分別加入稱好的麵粉中,另一份麵粉直接加水(白麵),均手揉成團。
4、紅曲粉直接倒入,再加水攪拌均勻,再手揉成團。
5、蔥姜切末,加入豬肉餡中,再加入蝦皮,生抽,花椒粉,料酒,蠔油,蔥姜水,順時針攪打上勁,最後加香油並攪拌均勻。
6、醒發好的麵糰搓成長條,再切成一個個小劑子。
7、案板上撒少許麵粉防粘,用手按壓一下劑子,再用擀麵杖擀皮。
8、餃子皮的製作部分結束了,接下來就是給餃子凹各種美美的造型,然後煎,炸,蒸,煮任憑你處置啦!
1、紫甘藍切絲,菠菜切段,胡蘿蔔切片。
2、將蔬菜分別放入破壁機中,加適量的清水榨成蔬菜泥(水少一些,顏色更深)。
3、4種蔬菜泥分別加入稱好的麵粉中,另一份麵粉直接加水(白麵),均手揉成團。
4、紅曲粉直接倒入,再加水攪拌均勻,再手揉成團。
5、蔥姜切末,加入豬肉餡中,再加入蝦皮,生抽,花椒粉,料酒,蠔油,蔥姜水,順時針攪打上勁,最後加香油並攪拌均勻。
6、醒發好的麵糰搓成長條,再切成一個個小劑子。
7、案板上撒少許麵粉防粘,用手按壓一下劑子,再用擀麵杖擀皮。
8、餃子皮的製作部分結束了,接下來就是給餃子凹各種美美的造型,然後煎,炸,蒸,煮任憑你處置啦!
1、食材:麵粉500g、紅薯2個、白糖30g、酵母粉30g。
2、紅薯洗淨切片,上鍋蒸熟。
3、趁熱搗成紅薯泥。
4、紅薯泥放涼後加入白糖,麵粉,酵母活成光滑的麵糰進行發酵。另發一個白麵團。
5、麵糰發好後分別揉好,切成大小均勻的面記子。白的擀成皮,黃的揉成團做餡兒,包成包子後上面劃上十字 ...
1、精粉500克,白糖150克,發酵粉10克,青紅絲少許,麵肥適量。
2、先350克麵粉倒入面盆裡,加入麵肥,用水170克和起(水溫:冬熱、夏涼、春秋溫),放在溫暖處發酵12個小時成老發麵,然後對好鹼,摻入白糖揉光揉勻。所餘150克麵粉作為面撲,摻入麵糰之內,再將發酵粉揉入面內,必須揉勻,再放在案板上 ...
每個人的命運都不同,不同性格不同興趣愛好的人,做生意的方式也是千差萬別,今天我們要說的是大溪水命的人都適合做什麼生意能夠越來越發。下面我們就一起來看看1974年的出生的屬虎人,在事業和家庭方面都表現的很穩定,在工作當中非常有上進心和打拼精神,上升空間是。
在我們的現實生活當中,每個人的性格不同,因此興 ...
1、先準備年糕三根,適量的紅糖。
2、先要將年糕放到籠屜內備用。
3、然後在鍋內放入適量的水,開大火。
4、等水開後放上籠屜蒸,大約10分鐘年糕熟了關火。
5、在食用時取出年糕包紅糖吃,還可以粘著紅糖吃。 ...
適合18週歲以上至25歲以上的人群做,並且做出來的效果是非常的不錯,讓整個人的手變得比之前還要更加的好看了,現在深受許多女生的喜愛與高度讚賞,因此每天都會有很多人排著長隊去做美甲。 ...
18-55歲都可以做,25歲以後做最好。
白瓷娃娃並沒有嚴格的年齡限制,有美白、嫩膚、去皺的求美者都可以嘗試。但是18歲以下未成年,皮膚髮育尚不成熟,做了可能會影響皮膚髮育。55歲以上的中老年人,皮膚代謝速度慢,衰老快,做白瓷娃娃後效果維持時間短。之所以推薦25歲以後的人做,是因為多數人25歲以後皮膚 ...
1、將適量的白糖和酵母放入溫水中,混勻,加入適量的麵粉。參考量為:2.5kg的麵粉,13g的酵母粉,350g的白糖。
2、揉均勻後,夏天可室溫放置30min,冬天適當延長,直至麵糰膨鬆。
3、將麵糰揉成長條形,切好胡蘿蔔備用。
4、將胡蘿蔔長條放在長條上,將麵糰的兩端穿過胡蘿蔔。
5、放上 ...