百合排骨湯是使用百合、蓮子、紅棗和胡蘿蔔等材料，再加上排骨小火煮2小時而成，具體好處：
具有寧心安神、養陰補血的功效。因為百合可以潤肺止咳，清心安神；蓮子有養心，益腎，補脾的功效；紅棗有健脾，補血養血和安神的作用；胡蘿蔔能夠增強人體免疫力；因此百合排骨湯營養豐富，是很好的滋補湯水。
百合排骨湯是使用百合、蓮子、紅棗和胡蘿蔔等材料，再加上排骨小火煮2小時而成，具體好處：
具有寧心安神、養陰補血的功效。因為百合可以潤肺止咳，清心安神；蓮子有養心，益腎，補脾的功效；紅棗有健脾，補血養血和安神的作用；胡蘿蔔能夠增強人體免疫力；因此百合排骨湯營養豐富，是很好的滋補湯水。
1、補腎，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多；
2、防止大腦老化，黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍；
3、美容養顏，黑豆含有豐富的維生素；
4、預防便秘，黑豆中粗纖維的含量達百分之四，粗纖維素具有良好的通便作用；
5、清熱涼血，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症，蓮藕味甘多液，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
6、通便止瀉，健脾開胃；
7、益血生肌，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用；
8、止血散瘀，藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用；
9、滋陰壯陽，益精補血排骨富含鐵、鋅等微量元素，有著豐富的肌氨酸、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以增強體力。
杜仲又名膠木，即為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是中國名貴滋補藥材，其味甘，性溫，有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任。
杜仲排骨湯女性食用可以補肝腎，強筋骨，安胎。主治腰膝痠痛，下肢痿軟，尿頻，妊娠下血，胎動不安，習慣性流產，高血壓症。
杜仲排骨湯食譜：
1、 排骨洗淨斬塊，氽水撈起衝淨。
2、 杜仲、巴戟、枸杞子、黑棗洗淨，大蒜去衣。
3、 花旗參片用溫水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用乾淨毛巾包好，放在砧板上錘碎，因此最好是在購買花旗參時請藥材店代為切片。
4、 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分鐘，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。