百鳥歸巢的做法

　　1、雞腿剁小塊，豬上肩肉切四方塊，一同氽燙過，去除血水後衝淨，撈出;

　　2、水發魷魚直切三等份長條，再切花，分小塊，氽燙過，捲起時撈出;

　　3、冬筍去殼先煮熟再切條;

　　4、胡蘿蔔去皮切厚片;

　　5、香菇泡軟，去蒂，對切兩半;

　　6、西蘭花切小朵，氽燙過沖涼;

　　7、雞腿、豬上肩肉、冬筍、胡蘿蔔、香菇先入鍋，並加入2杯清水燒開，改小火煮;

　　8、15分鐘後放入鵪鶉蛋，魷魚同煮入味，最後放西蘭花，待所有材料已熟軟，淋少許水澱粉勾芡，使湯汁微稠時盛出即可。

　　釋義：朝，朝見；鳳，鳳凰，古代傳說中的鳥王。

　　舊時喻指君主聖明而天下依附，後也比喻德高望重者眾望所歸。

　　1、倦鳥歸巢：疲倦的鳥知道飛回自己的巢，比喻辭官後歸隱田園。

　　2、倦鳥知還：形容辭官後歸隱田園，也有落葉歸根的意思。

　　3、倦鳥知返：疲倦的鳥知道返回自己的巢穴。 也比喻從旅居之地返回故鄉。

　　4、乳燕投林：指一群剛出窩學飛的燕子飛回到樹林的鳥巢裡。

　　5、飛鴿傳書：將信件系在鴿子的腳上，然後無論離開鳥巢多遠鴿子都能飛回去。