用鼻子聞，市面上大多數摻假的皂角米都是透過硫磺侵泡過的，所以如果我們購買的時候用鼻子問到一股發酸嗆鼻的硫磺氣的話，那麼這種皂角米就是摻假的，最好不要買。
1、聞氣味：現在市場上出售的大多假的皂角米都是透過硫磺浸泡的，所以人們在購買的時候可以把皂角米放在鼻子下聞，如果發現它有濃郁的硫磺氣味，就說明這樣的皂角米是摻假的，是不適合人們購買和食用的。
2、嘗味道：把它放在嘴裡嘗一下，如果發現皂角米帶有酸味，也說明它是質量差的摻假皂角米，說明它的質量不好，不建議購買和食用。
3、看外觀：很多人在購買皂角米的時候，會喜歡那些外表光潔顏色潔白的皂角米，其實越是這樣的皂角米，越是透過造假處理的劣質皂角米，越不適合購買和食用，大家在購買皂角米的時候，最好購買那些外表看起來比較自然的皂角米。
1、用鼻子聞：市面上大多數摻假的皂角米都是透過硫磺侵泡過的，所以如果購買的時候，用鼻子聞到一股發酸嗆鼻的硫磺氣的話，那麼這種皂角米就是摻假的，最好不要買。
2、用嘴巴嘗：如果聞不出來的話，那麼就可以小小的嘗一口，看味道是不是帶有酸味，如果有酸味的話，那麼就說明質量不好，也不能購買。
3、用眼睛看：辨別皂角米是否摻假，除了用聞和嘗這兩種方法以外，有時候用眼睛看，也是可以看出來真假的，有很多人在購買皂角米的時候，會選擇那些表面非常光潔，顏色更加潔白鮮豔的，其實這種皂角米恰恰就絕大可能是經過硫磺燻蒸過的，所以，越好看的皂角米，就更有可能是摻假的。
皂角米分為單莢皂角米和雙莢皂角米。單莢皂角米的質地單薄，比較容易浸泡，一般泡製2~3小時就能將其泡發。雙莢皂角米的質地較為厚重，泡發時間較長，大概在5個小時左右。在泡製皂角米時，若是時間充足，建議用冷水泡，口感會更好，泡發至原本體積的7-8倍即可。如果用熱水泡皂角米，時間較短，但營養也會隨之流失。
皂 ...
皂角米在水裡面泡了3天，其中會滋生大量的有害細菌，不建議繼續食用，否則可能會引起腸胃不適等反應。皂角米又可稱為雪蓮子，是皂莢的果實，其中含有豐富的纖維素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，營養價值很高，但是同時它也是一種高能量、高碳水的食物，容易滋生細菌而腐壞變質。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂 ...
皂角米中含有較為豐富的膠質成分，在浸泡過程中，部分膠質及其它營養成分會溶解在水中，可以用來洗臉，堅持使用可以讓皮膚變得光滑柔潤；還可用來洗碗，可以起到清潔油漬的效果；另外，用它來澆花，其中的營養成分能讓植物生長的更好。 ...
乾燥皂角米一般會標明保質期為1年。但品質較好的乾燥皂角米，在陰涼乾燥、密封、無汙染的環境中儲存，能夠儲存1~3年，期間只要沒有出現生蟲、變質情況，就可以食用。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效 ...
1、桃膠雪燕皂角米在製作的過程中裡面添加了適量的冰糖或者蜂蜜等成分，裡面含有大量的碳水化合物、能量，但是含有的蛋白質和脂肪含量相對來說比較低。裡面含有的植物膳食纖維可以有效的促進腸道蠕動，並且有清肝明目的功效。適量的吃一些桃膠雪燕皂角米不但可以起到補水的作用，而且可以吸收其中豐富的DHA，從而改善記憶力。 ...
皂角米發白是壞了。皂角米的顏色、質地，其實和大米是比較相似的，都是米白色或者米黃色，略微有點透明。如果皂角米表面起了白霜，發白則說明已經出現輕度黴變，黴變食物會產生一些黴菌毒素，食用之後不利於身體健康，這類皂角米不建議食用。
皂角米儲存方法：將皂角米用乾淨、結實、無毒的塑膠袋裝好，擠出裡面的空氣，然後 ...
皂角米可以早上空腹吃，皂角米其實是皂莢的果實，分為單莢和雙莢，雙莢皂角米，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁，泡發率可達5-8倍。
皂角米在市面上通常是以幹品出售，碳水化合物含量較高，能量高。碳水化合物易於轉化為能量，而脂肪和蛋白質類食物就相對困難，因而空腹食用脂肪和蛋白質類的食物 ...