1、把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。
2、用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
3、左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
4、背部整個殼就掀開了。
5、先擰下蝦蛄的頭部。
6、再去尾部的2角。
7、反轉,雙手同時用力扳開兩側的殼。
8、掀下剛剛那層殼。
9、再去尾部即可食用。
油炸過的椒鹽皮皮蝦的殼可以吃。
椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆，營養價值很高，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子適量食用。
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口。
皮皮蝦殼子比較硬，建議剝殼吃。椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆，營養價值很高，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子應適量食用。
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
蝦入鍋油炸前一定要弄乾水份，否者入油鍋會爆鍋。椒鹽粉用手抓了往鍋裡撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋裡倒。
家裡炸蝦，油鍋比飯店的要小，可以油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。
皮皮蝦是生活在海洋裡的一種蝦類，外殼堅硬有刺，但是肉質很肥美，特別是4、5月份的時候肉非常的多、個頭也都很大。不過吃皮皮蝦的時候，剝殼成了一個問題，因為皮皮蝦的殼很硬還很尖，如果用嘴啃，或者用手一點點剝是很容易戳傷的。那麼有什麼好一點的剝皮不扎手的方法呢？
吃皮皮蝦怎麼剝皮不扎手
方法一：先把蝦尾 ...
皮皮蝦是很多人喜歡吃的海鮮，特別是4、5月份的皮皮蝦非常的肥美，不管是清蒸直接吃，還是蘸醬料，味道都非常的不錯。不過我們吃皮皮蝦之類的水產品時，還是鮮活現處理的比較好，營養更豐富，肉質口感也很不錯。那麼我們買皮皮蝦怎麼看新鮮不呢？
皮皮蝦怎麼看新鮮不新鮮
1. 鮮皮皮蝦的顏色有光澤，呈藍色。 如果 ...
1、吃皮皮蝦能吃紅薯，不會出現相剋的反應，皮皮蝦的基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，紅薯富含蛋白質，纖維素，維生素及多種礦物質，兩者可以結合吃。
2、皮皮蝦是一種營養豐富，汁鮮肉嫩的海味食品，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
3、紅薯其營養成分除脂肪外， ...
1、不能和維生素C含量高食物吃。常見的維生素C含量高的食物有：西紅柿，獼猴桃，維生素C片等。
2、不能和高蛋白食物一起吃。常見的高蛋白食物：動物肉，雞蛋，牛奶，豆製品以及蛋白粉沖劑等。
3、不能和寒性食物一起吃。常見的寒性食物：秋葵，小米，綠豆，鴨肉，西紅柿，黃瓜等。
4、不能和茶一起吃。常見 ...
1、適合吃皮皮蝦的月份通常在4月份到5月份的時候。在這個時間段皮皮蝦是最肥美的時候。具體一點也就是在清明或者是五一期間。
2、這個時候的母蝦籽很多。後面到了9月份，x小蝦長大了才能吃皮皮蝦了。所以最好在4~5月份吃。 ...
掰掉蝦尾的兩隻腳；摘下蝦頭，蝦尾後折，擰下來；肚皮向上，雙手掰下蝦殼連線處。或者掰掉尾巴旁的蝦腿，用筷子從尾巴中間插進肉裡，抓住尾巴，向上掰蝦殼即可吃了。
皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae ...
皮皮蝦可以煮著吃的，洗乾淨皮皮蝦後放到燒開的水裡煮，放入薑片去味即可。皮皮蝦全為海生，掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。 ...