皮蛋用什麼方法做好吃

　　1、青椒炒皮蛋

　　用料：皮蛋3個，青椒150克。

　　調料：薑汁10克，鹽3克，雞精少許。

　　製作方法：

　　（1）皮蛋去殼，洗淨，切小塊。

　　（2）青椒洗淨，去蒂及子，切絲。

　　（3）將雞精、薑汁、鹽和適量清水對成調味汁。

　　（4）鍋置火上，放油燒熱，放青椒絲炒香。

　　（5）將皮蛋下鍋翻炒。

　　（6）倒入調味汁，大火炒至汁幹即可。

　　2、剁椒拌皮蛋

　　食材：皮蛋，剁辣椒，蒜子，姜，香菜

　　做法：

　　（1）先將一個平底盤抹上生抽和香油，把皮蛋剝去外殼，切成六瓣，順一個方向圍擺在盤中。切皮蛋時，往往剝好的皮蛋用刀一切，蛋黃就會粘在刀上，既不好擦刀又影響到蛋的完整美觀，可用細棉線或細鋼絲在松花蛋上繞一圈，相向一拉皮蛋就會被均勻的割開了，而且蛋黃完整無損。也可以將刀上塗抹少許油再切，都是很好用的方法。

　　（2）將鮮紅泡椒，尖紅椒去蒂洗淨後剁碎，放鹽，味精，少量白酒，薑末，蒜末，香油，拌勻後醃製30分鐘，做成剁辣椒。

　　（3）將自制剁辣椒澆蓋在切好的皮蛋上，撒上香菜拌勻，酸辣爽口的涼拌皮蛋就可以開始吃了。

　　1、材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。

　　2、做法：

　　（1）將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。

　　（2）起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。

　　（3）雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。

　　（4）倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。

　　（5）大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。

　　1、葡萄雞丁。將雞肉切成丁狀，爆炒之後，在裡面加入葡萄，順口潤滑的一道美味就可以出鍋了！

　　2、葡萄布丁。買布丁粉，在家就可以做美味布丁了。在裡面加入幾顆葡萄，是不是會變得更加美味？

　　3、葡萄果醬。如果葡萄太多一下子吃不完，不如做成果醬，既美味，又容易儲存。放在冰箱裡面，什麼時候，拿出來就可以吃了，很方便。

　　4、冰糖葡萄。大家都吃過冰糖葫蘆，其實在葡萄外邊裹上冰糖，味道一樣很美哦！

　　5、葡萄奶昔（酸奶）。做酸奶的時候，加上幾顆葡萄，味道會變得更加爽口哦！

　　6、做成水果沙拉。做水果沙拉的時候，加上葡萄，營養會更豐富，味道更是好極了！