1、裡脊肉洗淨後切丁,用料酒醃製10分鐘至入味,皮蛋剝皮後洗淨切成丁備用。
2、大米淘洗乾淨後,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入鍋中,濃稠後,加入肉丁、雞精和鹽。
3、接著住10分鐘至肉熟後,加入皮蛋丁攪勻至煮沸,撒少許香蔥粒即可。
利用傳統高壓鍋做出皮蛋瘦肉粥方法:
1、首先把皮蛋放在蒸鍋裡蒸5分鐘,然後稍微涼一點取出切成小塊。
2、瘦肉切絲,用料酒,生抽,澱粉和油攪拌均勻醃製一會兒,再切一點蔥花備用。
3、最後煮粥,將米淘好後,放在高壓鍋裡,倒入水然後蓋好蓋子,等高壓鍋上汽後,轉小火煮5分鐘。
4、當粥煮好以後,讓高壓鍋自然冷卻,或者在鍋蓋邊緣蓋塊溼布,等高壓鍋洩氣。洩氣以後開啟鍋蓋,倒進切好的皮蛋,煮一分鐘,然後放入醃好的肉絲,用勺子慢慢攪拌。
5、調入食鹽,撒入蔥花,攪拌均勻後即可。
1、將大米淘洗乾淨,放入水,倒入香油攪勻後放置一旁,浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲,香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片,再切絲,最後切成小顆粒。放入碗中,加入四分之一茶匙(1克)鹽,攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水,大火煮開後,將肉粒倒入煮一會兒,當水面有浮沫時,用勺子徹底撇乾淨,然後倒入一半的皮蛋塊,再倒入薑絲,煮約2分鐘後,倒入浸泡後的米,改成小火煮40分鐘,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底。
4、最後,將剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘,最後調入剩餘的鹽和香蔥碎即可。
1、準備電飯煲,放入大米。
2、電飯鍋中加水,米飯和水的比例為1:5。蓋上電飯煲開始煮粥。
3、煮粥的過程中可以把肉炒一下,皮蛋切丁(可以用線代替刀具)
4、粥煮好後,放入肉丁、皮蛋丁,加入雞精、少許鹽進行調味。
5、然後再煮5分鐘,撒入蔥花,皮蛋瘦肉粥就做好了。 ...
1、準備適量的大米,淘洗乾淨放入水中,並滴入香油,浸泡30分鐘。皮蛋蒸熟後切成小塊,在切皮蛋時可以用浸溼的棉線切割,也可以將刀上塗抹少許油再切。蔥姜清洗乾淨,姜切絲、蔥切末。豬肉清洗乾淨,順著肉紋切絲,在切成丁,放入碗中,再在碗中加入適量的鹽,攪勻後醃製20分鐘。
2、將裡脊肉洗淨後切丁,用料酒醃製1 ...
1、原料:大米150克,皮蛋2個,豬瘦肉225克,生薑少許,清水2升,香蔥一根,香菜1棵(根據個人喜好),食用油200克(實耗10克),香油少許(根據個人喜好),胡椒粉少許,精鹽4小匙,味精1小匙。
2、皮蛋剝殼,切成小塊備用。
3、大米洗淨拌入少量油。
4、生薑洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香 ...
1、切少許蔥、薑絲,將瘦肉切成條,肉絲用澱粉漿好,皮蛋切成小塊。
2、將米洗好放入砂鍋,用少許色拉油醃製十分鐘,放滿鍋水煮。
3、粥煮粘稠後,放入漿好的肉絲、皮蛋攪拌均勻,放入蒜末薑絲、枸杞,小火煮兩分鐘,加入適量雞精、鹽攪拌均勻皮蛋瘦肉粥就做好了。 ...
1、首先將裡脊肉洗淨後切丁,用料酒醃製10分鐘至入味,皮蛋剝皮後洗淨切成丁備用。
2、其次把大米淘洗乾淨後,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入鍋中。
3、等待粥濃稠後,最後加入肉丁、雞精和鹽,皮蛋瘦肉粥就做好了。 ...
皮蛋瘦肉粥健康美味,營養豐富。
將大米放入清水中洗淨,放入電飯鍋中。
加入適量的水,開始烹煮。
將瘦肉切絲,皮蛋剝皮後,切成丁備用。
等大米煮爛後放入瘦肉,皮蛋丁煮熟。
加入適量的鹽調味。即可食用。 ...
材料:大米一小碗、松花蛋1個、瘦豬肉2兩、鹽、清水500ml、澱粉一勺、醬油、料酒。
步驟:
1、 首先將米淘好,倒入在電飯鍋裡鋪平,加沒過米再多5cm左右的水,蓋上蓋子,選“粥/湯”檔,煮10分鐘;
2、把皮蛋用小細線切成小塊兒,豬肉切成細絲,用澱粉、料酒、美極鮮抓勻、醃製;
3、10分 ...