材料:大米一小碗、松花蛋1個、瘦豬肉2兩、鹽、清水500ml、澱粉一勺、醬油、料酒。
步驟:
1、 首先將米淘好,倒入在電飯鍋裡鋪平,加沒過米再多5cm左右的水,蓋上蓋子,選“粥/湯”檔,煮10分鐘;
2、把皮蛋用小細線切成小塊兒,豬肉切成細絲,用澱粉、料酒、美極鮮抓勻、醃製;
3、10分鐘後開啟電飯鍋,放入皮蛋,攪拌;
4、再等10分鐘,放入醃好的肉絲,鹽,充分的攪拌,攪拌後蓋上鍋蓋;
5、 等待電飯煲的燈跳到“保溫”為止;
6、吃前放入一點青蔥的蔥花即可。
材料:大米一小碗、松花蛋1個、瘦豬肉2兩、鹽、清水500ml、澱粉一勺、醬油、料酒。
步驟:
1、 首先將米淘好,倒入在電飯鍋裡鋪平,加沒過米再多5cm左右的水,蓋上蓋子,選“粥/湯”檔,煮10分鐘;
2、把皮蛋用小細線切成小塊兒,豬肉切成細絲,用澱粉、料酒、美極鮮抓勻、醃製;
3、10分鐘後開啟電飯鍋,放入皮蛋,攪拌;
4、再等10分鐘,放入醃好的肉絲,鹽,充分的攪拌,攪拌後蓋上鍋蓋;
5、 等待電飯煲的燈跳到“保溫”為止;
6、吃前放入一點青蔥的蔥花即可。
1、將大米放入大碗中,加水揉搓後,洗淨,放入水中浸泡30分鐘。
2、將泡過的大米再度洗淨,瀝去水後倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水後,再衝洗乾淨,切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉,抓拌均勻後醃製10分鐘。
4、皮蛋剝皮,切成小丁。
5、粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋,煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6、另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開後將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺。
7、撈出後用溫水沖洗去浮沫,瀝去水。
8、粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動,放入香油,攪勻後盛出即可。
第一、 電飯鍋清洗乾淨,加入適量的醬油、胡椒粉、薑片、蠔油,塗抹均勻雞的全身,醃製半小時。
第二、 準備好適量的薑片,蔥節。
第三、 把醬油雞放入電飯鍋,再加入一小碗清水,再把薑片和蔥節放入鍋中,按煮飯的模式煮醬油雞。
第四、 大概煮15分鐘後,翻一次雞身,然後再煮15分鐘。美味的醬油雞就做好了。