1、主料:白米飯適量、鮮瘦肉一小塊、皮蛋兩個。
2、輔料:蔥適量、鹽一小勺、玉米澱粉適量、雞精少許、香油適量、姜適量。
3、米飯放入寬水,電飯煲啟動煮粥程式開始煮粥。
4、鮮瘦肉切絲放入小碗裡,放入適量玉米澱粉,少許鹽醃製。皮蛋切塊,蔥切碎,姜去皮切絲。
5、米煮開花,熟米飯很快就煮開花了。
6、肉絲和薑絲抖散放進去,放少許鹽,攪拌均勻煮5分鐘。
7、放入皮蛋和雞精,裝碗前可以撒少許香油,不喜可省略,撒蔥葉碎即可。
1、主料:白米飯適量、鮮瘦肉一小塊、皮蛋兩個。
2、輔料:蔥適量、鹽一小勺、玉米澱粉適量、雞精少許、香油適量、姜適量。
3、米飯放入寬水,電飯煲啟動煮粥程式開始煮粥。
4、鮮瘦肉切絲放入小碗裡,放入適量玉米澱粉,少許鹽醃製。皮蛋切塊,蔥切碎,姜去皮切絲。
5、米煮開花,熟米飯很快就煮開花了。
6、肉絲和薑絲抖散放進去,放少許鹽,攪拌均勻煮5分鐘。
7、放入皮蛋和雞精,裝碗前可以撒少許香油,不喜可省略,撒蔥葉碎即可。
1、將大米放入大碗中,加水揉搓後,洗淨,放入水中浸泡30分鐘。
2、將泡過的大米再度洗淨,瀝去水後倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水後,再衝洗乾淨,切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉,抓拌均勻後醃製10分鐘。
4、皮蛋剝皮,切成小丁。
5、粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋,煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6、另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開後將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺。
7、撈出後用溫水沖洗去浮沫,瀝去水。
8、粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動,放入香油,攪勻後盛出即可。
材料:大米一小碗、松花蛋1個、瘦豬肉2兩、鹽、清水500ml、澱粉一勺、醬油、料酒。
步驟:
1、 首先將米淘好,倒入在電飯鍋裡鋪平,加沒過米再多5cm左右的水,蓋上蓋子,選“粥/湯”檔,煮10分鐘;
2、把皮蛋用小細線切成小塊兒,豬肉切成細絲,用澱粉、料酒、美極鮮抓勻、醃製;
3、10分鐘後開啟電飯鍋,放入皮蛋,攪拌;
4、再等10分鐘,放入醃好的肉絲,鹽,充分的攪拌,攪拌後蓋上鍋蓋;
5、 等待電飯煲的燈跳到“保溫”為止;
6、吃前放入一點青蔥的蔥花即可。