傳統的皮蛋在醃製過程中，常在浸漬液中新增鉛或銅等重金屬，以使蛋白質凝固。
按照衛生署規定，皮蛋含鉛量不得超過2ppm、含銅量不得超過8ppm，且農政單位也輔導業者生產優良皮蛋，使含鉛量不得超過0.3ppm、含銅量不得超過5ppm，所以合格廠商的浸漬液多不新增重金屬，或是含量很少。
皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，並且醃製的過程經過了強鹼的作用，使蛋白質及脂質分解，變得容易消化吸收，膽固醇也變得較少。並且使用了鐵劑來醃製，所以鐵質的含量也變高。不過維生素B及必需氨基酸則被破壞了。
據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400至500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1、4億至4億個細菌，這些細菌若大量透過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
細菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體後，在腸跡膜上引發炎症，菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素，致使人作出現中毒症狀。
知了猴能吃，是沒有毒的。知了猴具有很高的營養價值和藥用價值，特別是知了猴的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。雖然蟬的生活領地越來越少，但其數量並未減少，現在為滿足市場需求，已經有人用人工養殖的方法來獲取它。
發芽的土豆不能吃。發芽的土豆會含有有毒的成分，龍葵素。龍葵素會導致中毒的人出現眼部瘙癢、發乾、胃部燒灼、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、耳鳴、瞳孔散大等症狀。需要急診就診，給予催吐、洗胃、對症處理。故土豆在儲存時要放在乾燥陰涼的地方，對於已經發芽的土豆，建議棄食，或挖去芽眼，削皮，並且烹調時要加入一定量的醋。
不吃未成熟的青皮土豆。對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
不能吃，有毒。幹紫菜的保質期一般為12個月，再開封后請儘早食用，如果是開封后吃不完的，要放置於通風乾燥處，可放1個月，過期則不能食用了。幹紫菜在存放時應該要避免潮溼高溫，可以封密好儲存冰箱。幹紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳。反之，質量就差。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物 ...
大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。大麥茶還可用於：
1、飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功；
2、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃；
3、消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛；
4、暑熱煩 ...
青西紅柿不能吃，一般成熟的西紅色都是紅色的，而青色的說明沒有成熟，這個時候它裡面含有有毒物質龍葵素，吃了之後能明顯的感覺到一股苦澀的滋味，出現噁心、嘔吐、頭暈等中毒情況，所以要是西紅柿是青色的，不要吃也不要烹飪成菜餚。
青西紅柿是否有毒
夏天是很多蔬菜成熟的季節，西紅柿正式夏天比較受歡迎的蔬菜之一 ...
1、日常生活使用的固體酒精是無毒的，工業固體酒精是有毒的；
2、固體酒精並不是固體狀態的酒精，酒精的熔點很低，是零下117、3攝氏度，常溫下不可能是固體，而是將工業酒精中加入凝固劑使之成為固體型態，使用時用一根火柴即可點燃，燃燒時無煙塵、無毒、無異味，火焰溫度均勻，溫度可達到600攝氏度，比使用電爐、 ...
是一種多孔材料，具有良好的吸水性，能夠用於清潔物品。
海綿主要包括聚酯及聚醚型可切片或卷切,亦可根據客戶要求複合加工，熱壓加工及爆破開孔處理等 。由於其具有保溫、隔熱、吸音、減震、阻燃、防靜電、透氣效能好等特性,故涉及各種行業，包括汽車工業、電池工業、化妝品業、胸圍內衣製造業及高檔傢俱製造業等。 ...
西瓜果肉水分較多，且味甜，是人們夏季生津止渴的佳品。但是購買西瓜不慎，也可導致人體中毒。通常，人們稱這種西瓜為毒西瓜。 毒西瓜的毒性來源於瓜農施用過量的激素和農藥。人們吃了這種西瓜後，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以，人們選購西瓜時要注意識別毒西瓜。
識別毒西瓜要從以下幾點加以注意：
1、瓜 ...
青竹蛇有毒。
青竹蛇是管牙類毒蛇。頭頂具細鱗；左右鼻間鱗不相切，由細鱗分開；背鱗除最外一行外均起鱗。雄性最大全長77釐米，雌性98、1釐米。頭較大、三角形，頸細，頭頸區分明顯。雄蛇體側有一紅白相間的縱線紋路，雌性體側縱線紋路為白色或淡黃色。 ...