皮蛋需要蒸嗎

　　皮蛋不需要蒸，因為買的皮蛋是熟的，不需要再蒸，像吃煮雞蛋一樣扒開外殼，裡面的味道越吃越香，或者剝開切成塊塊狀，放入一些辣椒醬，做成涼拌皮蛋。皮蛋是一種經過加工的雞蛋，味道和雞蛋的味道是完全不一樣的。皮蛋的味道更濃，對於能接受這種味道的人們來說是一種不可多得的美食。

　　超市賣的青團不需要蒸。

　　超市賣的青團本身就是已經蒸熟了的。而且青團是清明節、寒食節的特色食品，本身就是可以冷食的食物，所以是不需要加熱後再食用的。

　　青團始於唐代，至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。

　　金銀花曬乾前不需要蒸。在曬乾金銀花之前對金銀花進行蒸煮，會使金銀花變色軟爛，而且也會使金銀花流失大量的營養成分。

　　金銀花，又名忍冬（學名：Lonicerajaponica）。“金銀花”一名出自《本草綱目》，由於忍冬花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。

　　金銀花，三月開花，五出，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經一、二日則色黃，故名金銀花。又因為一蒂二花，兩條花蕊探在外，成雙成對，形影不離，狀如雄雌相伴，又似鴛鴦對舞，故有鴛鴦藤之稱。