盤玉石技巧

　　1、首先應該把玉放在溫水中浸泡，軟化玉上面的汙垢灰塵，然後用軟毛刷子清洗乾淨。

　　2、在盤玉之前先要把雙手洗乾淨，不能把手上的汙垢粘到玉上面，絕對不能用髒手去盤玉。更不要把玉在頭髮或者鼻子上面蹭油，油膩不等於包漿。

　　3、在盤玉的時候要不經意的用手在玉上撫摸，而不要有規律，用很大的力氣在玉上蹭。

　　4、或者用佩戴玉器的方法，讓人體和玉器進行接觸，天長日久，玉器就會產生出自然的包漿。

　　5、還可以用對玉器進行擦拭產生包漿，先用舊布擦拭玉器，然後用乾淨的棉布擦拭，天長日久也會產生出包漿。

　　6、盤玉不要急功近利，玉器包漿是應該天長日久自然產生的，刻意的人為反而不自然，也容易被識別出來，正常的需要，2~3年時間。

　　1、巧克力方格

　　用打火機加熱巧克力側面，然後用巧克力在盤子壓出格子圖案。這適合用來馬卡龍當甜點的漂亮擺盤方法。

　　2、用水果糖漿做畫

　　將不同顏色的水果糖漿舀幾個不同大小的小點放在盤子上。然後轉動盤子，利用離心力讓水果糖漿向外延伸，形成一個星形圖案。這非常適合用在瑪芬蛋糕或其他各式蛋糕的擺盤上。

　　1、對稱大小對稱，亦或是顏色對稱，可以是兩盤對稱亦或是是一盤內的食物對稱；

　　2、點綴以堅果碎或芝麻粒等碎沫物撒於菜品之上，宜與菜品主體呈相反顏色及形態，例如白色的番茄豆腐撒黑色的芝麻綠色的菠菜搭配紅色的花生碎；

　　3、平分法把整體菜品分開，例如炒菠菜粉絲時拌好用碗扣成一個個燉盅模樣就是其中一種。亦可只裝部分菜品，但弊端則是容器若小則背景留空太多鏡頭聚集之處太多空白就會覺得菜品是附屬品而背景是主角，容器若過大又會讓容器留白過多，一般西餐沙拉甜品會淋醬汁但畢竟我們是中餐炒菜這樣做就不會很恰當除非是炒飯可淋少許番茄醬。

　　4、裝飾搭配法一朵蔬菜雕刻的花，或者是水果雕刻出來的小玩意兒，把炒好的菜品弄成一個特別的形狀（例如小動物小卡通）。

　　5、寧可少不要多。

　　家庭拍照擺盤時肯定做的菜會很多，還有那些烘焙什麼的，都會量很大，很多小夥伴（包括小編剛開始也是如此）很實誠的把所有都裝出來，裝不下就直接用鍋來拍，但其實這樣子一大堆的食物反而會讓圖片很凌亂，就好像無腦拍一樣根本什麼都不講究直接拍了就開吃。

　　但是若我們只是為了留念這樣子倒沒什麼，可是很多時候我們是為了曬圖曬自己的創意自己的拿手菜到網上，這時候再這樣一大鍋自然就不美觀了，所以寧可少量裝在一個適合大小的容器裡也不要一個大容器裝滿或者很大的盤子碗出鏡，這樣子會讓鏡頭裝不下以至於我們根本不知道主角是什麼了。