盤點中國四大名錦有哪些

　　老話說的好：“錦繡河山”，在中國古代錦繡是我國非常重要的一門藝術和謀生手段，可以說發展到的巔峰，在世界上只要一說到錦繡就會想到中國，畢竟藝術也是有高低之分的，在我國巔峰的四大名錦你知道是哪些嗎？本期民族文化為你盤點。

　　南京雲錦

　　“雲錦”是南京傳統提花絲織物的總稱，其歷史可追溯到宋朝在南京設立的官營織造——錦署，開始織錦，以其華貴，多彩燦爛，變換如雲霞而得名。雲錦在明清時代非常流行，專為宮廷織造，主要用作“御用供品”，供宮廷服飾和賞賜用。

　　成都蜀錦

　　蜀錦是織錦至今歷史最悠久的一種，它源於上古，興於秦漢，盛於唐宋，繁於明清。蜀錦圖案取材非常廣泛豐富，諸如神話傳說，戰相名將，山水人物等。

　　蘇州宋錦

　　宋錦是中國傳統的絲制工藝品之一。開始於宋代末年（約公元11世紀），產品分大錦、小錦、綵帶等數種。大錦又稱“仿古錦”，花色有40多種。宋錦，它的產地主要在蘇州，故又稱“蘇州宋錦”，宋錦色澤華麗，圖案精緻。

　　廣西壯錦

　　壯錦是廣西壯族自治區傳統的著名絲織物，產生於宋代，在宋代，壯族稱為僮族，故壯錦又稱僮錦。以棉紗股線或麻紗股線為經、桑蠶絲為緯的色織提花織物，也有采用染色桑蠶絲為經、染色有光人造絲或金（銀）皮作緯織造。

　　清代並流傳至今的“四大名醋”，如山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、福建永春老醋。

　　山西老陳醋：是山西省的地方傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000多年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。

　　保寧醋：是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱，始於五代唐長興元年設保寧軍治時，距今已有1078年曆史。近400年來，保寧醋透過不斷探索和創新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號

　　1、松江鱸：頭扁平，向後漸側扁。頭部有稜無棘，前鰓蓋骨有棘，上棘最大，上彎。背鰭連續，有一深凹。口大，上頜略長。頜骨、犁骨及顎骨均具絨毛狀齒群。

　　2、黃河鯉：體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。山東以黃河鯉魚為主料烹製的糖醋鯉魚，於1983年在北京舉辦的全國烹調名師技術表演鑑定會上受到好評。

　　3、興凱湖鮊：俗稱大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鮊。翹嘴鮊體長，甚側扁，頭背面平直，頭後背部為隆起，體背部接近平直。口上位，下頜很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。

　　4、松花江鱖：鱸形目真鱸科鱖屬的魚類，俗稱鱖魚、花鯽魚、桂魚、季花魚等，是中國特產的一種食用淡水魚，體側上部呈青黃色或橄褐色，有許多不規則暗棕色或黑色斑點和斑塊，腹部灰白，背部隆起，口較大，下頜突出，背鰭一個，魚鱗細小，呈圓形，性兇猛，肉食性。