直接用酸奶做麵包的方法

　　1、準備材料：麵包粉210克，黑全麥粉70克，酸奶150克左右，蛋液30克，黃油28克，酵母3克，糖45克，鹽3克，杏仁片少許（裝飾） 溫度：上火165度，下火160度，30分鐘，上色蓋錫紙.

　　2、把酸奶，蛋液，麵包粉，黑全麥粉，糖，鹽，酵母都放入麵包機桶內。

　　3、先用麵包機1檔揉1分鐘成團，然後換用2檔、3檔大約7、8分鐘揉出粗膜，然後加入黃油，繼續揉麵。

　　4、取一小塊麵糰，輕輕撐開，膜薄而堅韌不易破，如果破了，破口邊緣光滑即為完全擴充套件階段，可以做吐司了。

　　5、把麵糰稱重，均勻分為3等份，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右。

　　6、取一個麵糰，擀成長舌狀。

　　7、翻面，兩邊對摺，擀平，從一端捲起。

　　8、三個卷好的麵糰排放在吐司盒的底部，放在溫暖而溼潤的地方發酵。

　　9、大約發至八、九分滿時，刷蛋液，撒少許杏仁片裝飾。

　　10、預熱好的烤箱上火165度，下火160度烤30分鐘，上色後蓋錫紙。

　　11、時間到，倒出冷卻即可。

　　1、酸奶冰棒主要製作材料是酸奶、白糖。富含高水果纖維，氨基酸和B族維生素含量豐富。直接用酸奶和一些蜂蜜或者白砂糖也可製作；要想口味多一些，還可以在加上各種口味的水果。

　　2、酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

　　用空氣炸鍋做麵包方法是將麵粉、糖、酵母、鹽、牛奶，混合均勻，和成麵糰，發酵2小時，加入黃油抹勻；將麵糰分成均等的小團，擀成長方形，捲成卷，將炸藍用錫紙包好，放入麵包坯，刷上蛋液，180度烤15分鐘即可。

　　使用空氣炸鍋做麵包前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部；注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座；空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。