真是好吃到哭的潮汕粿汁的出現時間

　　說到小吃，每個地方都有自己的地方特色小吃。世界那麼大，你數個三天三夜也數不完。對於吃貨們來說，去到一個地方旅行部位別的，全是為了吃、吃、吃……那麼，我們來潮汕小吃看看好吃到哭的潮汕粿汁的出現時間是什麼時候？

　　可能感興趣》》豬腸脹糯米的做法介紹

　　問：潮汕粿汁的出現時間

　　答：60年代

　　粿汁

　　粿汁是廣東省潮汕地區大眾化的漢族民間小食，屬於潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的滷汁，再點些滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。

　　歷史來源

　　60年代的粿汁，是很經濟的傳統小食之一，當時一名普通工人的薪水，平均在30元上下，粿汁攤的各種豬雜，兩、三角錢一小件，粿汁每碗一、兩角，所以只要花上數角錢，就可飽餐一頓，吃個痛快。當時巴剎、咖啡店或街邊，處處都可看到有人賣粿汁，擺攤的、挑著賣的，吃粿汁的人的確不少。今天，潮汕粿汁仍深受人們歡迎，價錢也不貴。

　　有關特色

　　粿汁是福建閩南，臺灣省，廣東潮汕等閩南語系地區的漢族傳統小吃，粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、臺灣地區對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱“粿”。所以潮汕話的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是“糕”。

　　說到吃的，個個都會兩眼放光吧！因為民以食為天，我們是無法改變的了。但是對於喝水都會胖的人來說，吃便是一種苦與樂的“交響曲”。只有羨慕吃不胖的孩紙了。那麼，我們來潮汕小吃看看怎麼吃都好吃的潮汕粉粿是什麼？

　　可能感興趣》》只靠清淡飲食能減肥嗎？

　　潮州粉粿

　　粉粿是一款潮州地區頗具特色的漢族傳統小食，它名為粿，但形卻似雞冠餃形，由於它的皮採用澄麵皮，故蒸熟後晶瑩透明，紅紅綠綠的粿餡分明可見，十分惹人喜愛。

　　“潮州粉粿”形似雞冠餃形，但為什麼卻稱之為“粿”，這是因為“粿”是潮州小食中歷史較為悠久，特別大眾化的形式，故人們有時也把形似餃的小食稱之為“粿”了。

　　主料：

　　澄面，沙葛，白蘿蔔，紅蘿蔔，菜脯，赤肉，白肉，溼香菇，蝦米，臘腸，花生仁

　　配料：五香粉、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油

　　潮州粉粿的做法：

　　取澄面放入盆內，衝入煮沸的開水，攪拌均勻，成“潮州粉粿”皮。

　　取沙葛250克、白蘿蔔250克、紅蘿蔔250克，去皮洗淨切成幼粒，下開水鍋中焯水後待用；潮州特產菜脯100克、赤肉250克、白肉150克、溼香菇100克、蝦米100克、臘腸100克全部切成均勻的幼粒；炒鍋洗淨熱油，把以上原料全部下鍋爆香，同時放入炸熟去皮花生仁100克，切碎芫荽適量，調入五香粉、精鹽（因菜脯已有鹹味，故下精鹽要略少）、味精、白糖、胡椒粉、麻油，勾芡後盛起，成為“潮州粉粿”的餡料。

　　用粿皮包上餡料，成雞冠餃形，上蒸籠用猛火蒸5分鐘至熟，刷上熟油即成。

　　天文現象帶來的知識是日暈簡介、觀測方法以及出現時間。日暈，又叫圓虹，一種大氣光學現象，是日光透過卷層雲時，受到冰晶的折射或反射而形成的。當光線射入卷層雲中的冰晶後，經過兩次折射，分散成不同方向的各色光。

　　日暈

　　日暈，又叫圓虹，一種大氣光學現象，是日光透過卷層雲時，受到冰晶的折射或反射而形成的。當光線射入卷層雲中的冰晶後，經過兩次折射，分散成不同方向的各色光。

　　有卷層雲時，天空中會飄浮著無數冰晶，在太陽周圍同一圈上的冰晶，都能將同一種顏色的光折射到人的眼睛裡形成內紅外紫的暈環,(實際並沒有）天空中有冰晶組成的卷層雲時，往往在太陽周圍出現一個或兩個以上以太陽為中心、內紅外紫的彩色光環，有時還會出現很多彩色或白色的光點和光弧，這些光環、光點和光弧統稱為冰暈。

　　觀測方法

　　日暈半徑的視角通常是22度和46度。人們通常可以肉眼觀察到“日暈”現象，雲層中冰晶含量越大，光環也就越顯著，容易使人觀察到；反之，則無法形成“日暈”，或者即使形成也無法在地面上清楚地觀察到這一現象。

　　出現時間

　　日暈多出現在春夏季節，民間有“日暈三更雨，月暈午時風”的諺語，其意思就是若出現日暈的話，夜半三更將有雨，若出現月暈，則次日中午會颳風。日暈在一定程度上可以成為天氣變化的一種前兆，出現日暈天氣有可能轉陰或下雨，但說這種現象可以預兆氣候的旱澇，地震是沒有科學依據的。

　　觀測情況

　　日暈出現時不要長時間用肉眼觀看日暈，以免灼傷眼睛。天氣要下雨時，往往會在高空中出現象鳥類羽毛般的捲雲，接著在捲雲的下面6千米左右空中出現含雨的卷層雲。由於氣溫低，雲中的水滴變成六稜柱狀的小冰晶。太陽光能穿過雲層即在小冰晶上發生折射，看上去在太陽的周圍出現一個圓圈，由內而外呈光譜色，這就是日暈。