真空包裝的牛乾巴能儲存多久

　　真空包裝的牛肉乾一般保質期可以達到半年左右。如果真空狀態正常，食物色味正常，是可以食用的。其次真空包裝優點：

　　真空包裝機在食品及藥品行業都有應用，一些藥品及食品行業規定不能手工進行包裝，必須使用機器進行包裝。真空包裝機有效的提高了這些食品和藥品的保質期，提高了這些物品的衛生質量；使用真空機包裝產品，可以降低包裝的成本；在就是使用真空包裝機包裝產品，可以有效的保護人的身體的健康，如一些粉塵、有毒產品、有刺激性、放射性的產品，手工包裝起來比較難，因此就選擇採用機械進行包裝，真空包裝機就是最良好的選擇；使用真空包裝機進行包裝產品可以有效的降低勞動的強度，很多產品如果手工進行包裝，會使得一些工人得職業病，如果採用真空機包裝機，就大大減少了勞動力；使用真空包裝機進行包裝產品，可以根據特定的規格、形狀去進行包裝，而這些都是人工所做不到的。

　　使用真空包裝機抽真空的食品能儲存多久，這個跟食品的種類和食品包裝前的預處理有關係，真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。

　　此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中，不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。不同種類的產品和不同的前期處理，在抽真空後常溫下儲存的時間是不一樣的。

　　一般真空包裝的牛肉類食品在常溫下的保質期為20天，在4攝氏度的冰箱裡可以儲存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以儲存一兩個月。所以帶回來的土特產即使是真空包裝的也應該儘快食用，避免食物腐敗。

　　真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。比如有一種細菌叫做李氏桿菌，在真空包裝的無氧環境下，這類細菌會比空氣中高出100多倍。而且這類細菌很多在低溫下也可以繁殖，導致放入冰箱的食物也可以腐敗。

　　1、熟食真空包裝一般冬春季節保鮮可達15左右， 夏秋天只能夠4天到1周，並且，最好要冷藏。

　　2、不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天；乾果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。

　　3、食品真空包裝袋的使用，可以保證食品避免微生物感染，延長保質期。