真空鍍膜時如何控制膜層的厚度

　　真空鍍膜時控制膜層厚度的方法有：

　　1、由時間和功率控制膜層的厚度：根據厚度等於時間乘以速率，改變功率以保證V接近常數，再透過時間來控制厚度；

　　2、石英晶體監控：監測晶振片的振動頻率，根據厚度與頻率的變化關係，計算當前厚度來控制；

　　3、光學監控：直接測量膜系的光學特性；

　　4、目測：肉眼觀測反射顏色來控制膜層厚度，誤差太大。

　　先將帶皮五花肉用水煮一下，五分熟就好了。再放兩勺甜酒在盆裡，把五花肉均勻地抹一遍。

　　鍋中倒入適量的油，中火加熱，讓油六成熱。

　　將肉放入，帶皮的那面向下，才入鍋時肉還是原色，保持中火炸肉，直到乍出金黃色。

　　因為開始用甜酒塗抹了一遍，所以炸起來上色很快，看上色後就轉小火慢炸一會兒，小心別糊了。

　　將炸好的肉撈起，放入開始煮了肉的水裡，把肉泡15分鐘。

　　15分鐘後把肉撈出放盆裡，顏色挺好看的。

　　將炸過肉的油倒出，鍋內留兩勺油，放幾顆花椒略炸一下後，把幹鹹菜放鍋裡炒香。

　　將五花肉切成片，放入兩勺老抽、少許鹽、薑末、雞精拌均。

　　將肉碼好放下碗底，上面鋪上炒置好的幹鹹菜。

　　用高壓鍋壓18分鐘後，取出，倒扣入另一個碗裡，這樣鹹菜就在下面了，而吸收了鹹菜味的五花肉就在最上面了，肉肥而不膩。

　　真空鍍膜機：主要指一類需要在較高真空度下進行的鍍膜，具體包括很多種類，包括真空離子蒸發，磁控濺射，MBE分子束外延，PLD鐳射濺射沉積等很多種。主要思路是分成蒸發和濺射兩種。

　　原理：它由高壓部分和自動復位部分組成。高壓部分包括三相高壓變壓器，三相橋式整流，RC阻容吸收網路,高壓分壓器。自動復位部分包括主開關電路，電流檢測電路，柵壓切換電路，簾柵控制電路。