每100克知了猴含蛋白質72克、脂肪15克、灰分1.8克。此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，知了猴體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。食用知了猴可促進生長髮育，增強體質。
金蟬是動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種，具有漸變態的生物學特徵，一生經過卵、若蟲、成蟲 3 各階段，若蟲又有多種俗稱，例如 節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等 。
第一：知了猴體內可能會有寄生蟲，但是機率不大，就連我們常吃的肉類都有可能有寄生蟲，只有充分加熱做熟後，寄生蟲才會被殺死。
第二：野生動物的話都有可能有寄生蟲，所以知了猴經常生活在野外難免會導致體內有寄生蟲，所以儘量少吃知了猴。
第三：知了猴有細菌和寄生蟲，鉛和鋁含量極高，其身體中的苦腺囊有毒素和重金屬積累，對人體危害也很大，所以要少吃知了猴。
知了猴若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多，又由於同時含有人體所必需的多種營養素。對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
1、蟬其皮曰蟬蛻，富含有殼素、異黃質蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
2、蟬猴性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。蟬猴營養豐富， ...
1、知了猴蛋白質含量高。知了猴味道鮮美，蛋白質含量高，它的蛋白質含量比牛肉、雞蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高質量蛋白，易於人體吸收和利用，平時經常食用可以滋補身體，也能促進身體正常代謝。
2、知了猴能提高免疫力。知了猴中含有多種礦物質和維生素，還有多種對人體有益的氨基酸，這些氨基酸多是活性成分， ...
知了猴是日常生活中的一種常見動物，它的脫皮具有很高的藥用價值，而且目前越來越多的人喜歡吃知了猴，下面會向大家介紹下知了猴體內寄生蟲的問題。
經驗步驟：第一：知了猴體內可能會有寄生蟲，但是機率不大，就連我們常吃的肉類都有可能有寄生蟲，只有充分加熱做熟後，寄生蟲才會被殺死。
第二：野生動物的話都有可能 ...
知了猴，也就是俗稱的金蟬。看起來貌似很怪異，而且它烹飪過後的外觀也並不好看。只不過還是有很多熱鬥很喜歡吃。吃了之後脆脆的，嘎吱嘎吱響。因為知了猴確實是擁有很豐富的營養價值。那麼具體有哪些呢？讓我們一起來了解健康飲食文化吧！
金蟬，又名嘟啦龜、知了猴、知了龜，姐溜龜，在河南的東部及魯西南，也稱為爬抓，素 ...
知了吃法：
1、半鍋油，燒熱。
2、油熱放知了，翻幾下。
3、大火炸10秒，轉炸中火3分鐘。
4、掏出過濾，用過的油倒出，然後把知了再倒鍋裡，撒下白椒鹽，起鍋。
5、裝盤即可。
知了：
知了即蟬，半翅目蟬科動物，分佈於溫帶及熱帶地區，棲於沙漠、草原和森林。蟬的幼蟲生活在土中，有 ...
馬猴是蟬的幼蟲，又稱馬知了。馬猴是一種純綠色、無汙染、高蛋白、低脂肪的高階營養品，其含有的蛋白質遠高於食用肉類和禽類的蛋。馬猴含有人體所必需的鈣、磷、鐵等微量元素和多種維生素，在補充機體代謝的消耗、促進生長髮育、使體虛患者康復等方面有著非常優異的輔助治療作用。 ...
用料：猴菇2個；大米適量；香蔥適量；薑絲適量；鹽適量；白胡椒粉適量；油適量；香油適量。
做法：
1、泡發猴菇，提前一晚泡發，需要經歷泡水換水，溫水再泡，直到猴菇擠水後沒有黃色的水，去除苦味，去蒂；
2、大米洗過泡半個小時；
3、猴菇泡好後手撕成小塊；
4、開水下米加點油，米煮開花之後， ...