1、用料：排骨1斤、橄欖10顆、石斛1把、水6碗。
2、把排骨焯水，把橄欖對半剁開。 3、把食材放進砂鍋中，大火燒開後用小火煲2小時左右。
4、2小時後加鹽調味即可出鍋。
1、材料：豬排、麥冬15克、石斛(幹品)10克、甘草3克、姜、蔥、料酒、鹽、白菜心等蔬菜。
2、先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6釐米的小段，再用刀拍散；
3、排骨洗淨，用加了姜、蔥、料酒的水飛過；
4、湯煲一次性入足水，下入飛過的排骨，大火燒開、打淨浮末，下入洗淨的麥冬、石斛、甘草，以及薑片、蔥段、料酒燒開後關中小火慢煲1.5小時；
5、白菜洗淨，切成適口的形狀，下入鍋中燒開至8分熟，加鹽調味即可。
石斛橄欖瘦肉湯有養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。
橄欖還具有多種藥用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食；石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨床上以清胃熱、養胃陰為主，它最大的特點是清熱但不過於寒涼，養陰而不偏於滋膩。
豬瘦肉的營養價值和食療效果：1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。
相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的Ｂ族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
一、材料：
主料：
新鮮石斛50克、排骨300克、紅棗10顆。
輔料：鹽適量、姜3片、黃酒適量。
二、做法：
1、拿刀將石斛拍碎，切成小段。
2、紅棗洗乾淨，用水泡一下備用。
3、排骨洗乾淨，鍋中放入薑片，黃酒燒開，將排骨過水，撈出洗乾淨備用。
4、將所有原料，比例均勻放置 ...
石斛燉湯可以用老鴨。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。石斛滋養陰津、增強體質、補益脾胃、護肝利膽、清虛熱。 ...
1、主料：排骨、石斛；輔料：姜、鹽。
2、準備排骨石斛姜就可以了。
3、排骨飛水，最好用涼水小火煮，這樣裡面的血水才會出來，排骨沒血腥味。
4、放到燉盅里加水，時間一個鐘，如果一早上燉一個鐘就可以了，因為保溫的時候還可以悶一下。
5、湯燉好了，喝的時候加些鹽就可以了。 ...
1、忌與綠豆同食。綠豆對鐵皮石斛功效的充分發揮有抑制效果，因而，二者不必同食最好是。
2、吃完勿吃籮卜。石斛服用以後，需要時間在胃腸裡漸漸地消化吸收、消化吸收;而籮卜有大便換氣的功效，服用石斛後又吃籮卜，會影響腸胃對石斛成分的消化吸收，進而降低或者達不上預防病症和養生保健的實際效果。
3、有的人不 ...
1、如果是幹鐵皮石斛，煲一人份的燙只需要2-3粒，約3克的量;如果是新鮮鐵皮石斛，需要5-10g，大約一根左右。石斛先用清水沖洗乾淨再切成薄片煲湯效果更好，可以搭配麥冬、西洋參和枸杞一起泡茶，煲湯在2小時左右即可。
2、石斛主要是有獨特的石斛鹼成分，增強體質和免疫力，對胃、肝臟、骨骼、眼睛都有比較好的 ...
1、石斛煲湯可以放鯽魚、老母雞、排骨等肉類食材，再搭配枸杞、西洋參、當歸等中藥材，滋補效果非常好。煲湯要選用新鮮石斛，乾製石斛質地太硬，煮制時間太長;新鮮石斛味道更加明顯，熬湯更容易入味，熬湯時間也能縮短。
2、石斛煲湯一般30分鐘就可以煲好，時間太久石斛容易煮爛。石斛煲湯有養胃生津、清熱養陰的功效， ...
1、所以說鐵皮石斛本身是無副作用的，但是中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。宜忌：石斛能斂邪，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用本品，溼溫尚未化燥者忌服。醫學上的副作用也稱副反應，是指應用治療量的藥物後所出現的治療目的以外的藥理作用。
2、屬於治療目的以外的作用 ...