石斛煲湯為什麼會苦

　　因為石斛草本身是苦的，煲湯時放太多會更苦。石斛，又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60釐米，粗達1、3釐米。藥用植物，性味甘淡微鹹，石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮豔，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。

　　1、忌與綠豆同食。綠豆對鐵皮石斛功效的充分發揮有抑制效果，因而，二者不必同食最好是。

　　2、吃完勿吃籮卜。石斛服用以後，需要時間在胃腸裡漸漸地消化吸收、消化吸收;而籮卜有大便換氣的功效，服用石斛後又吃籮卜，會影響腸胃對石斛成分的消化吸收，進而降低或者達不上預防病症和養生保健的實際效果。

　　3、有的人不適合服用。石斛儘管作用和運用普遍，但還是有忌諱群體。中醫基礎理論上，石斛屬清爽，虛而無火，或者實熱證、舌苔厚膩、腹脹者禁口;石斛能斂溼邪，溼熱病不適合早用，如發燒感冒前期;石斛還有助溼濁，溼溫未化燥者禁口。石斛助陰，胃寒者服用，更傷氣血，因而也忌服。

　　1、如果是幹鐵皮石斛，煲一人份的燙只需要2-3粒，約3克的量;如果是新鮮鐵皮石斛，需要5-10g，大約一根左右。石斛先用清水沖洗乾淨再切成薄片煲湯效果更好，可以搭配麥冬、西洋參和枸杞一起泡茶，煲湯在2小時左右即可。

　　2、石斛主要是有獨特的石斛鹼成分，增強體質和免疫力，對胃、肝臟、骨骼、眼睛都有比較好的維護修復效果。石斛性溫和，有滋補養陰的功效，是一種可以用於日常養生保健的藥材。