石斛煲湯的做法大全

　　1、做法一。主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克。做法：將石斛、蘆根去泥沙；豬瘦肉洗淨，切塊；把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

　　2、做法二。材料：鮮石斛30克，豬骨500克。做法：石斛去掉根，去掉殘枝黃葉，洗乾淨。豬骨灼過水，灼過水的骨頭沖洗掉骨碎雜質。石斛切段。石斛，豬骨頭加適量水煲開10分鐘左右，改小火煲2小時。

　　3、做法三。材料：老鴨1只，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。做法：老鴨宰殺洗淨；藥材洗淨；將老鴨放入瓦煲，加入藥材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火慢慢煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

　　海馬是一種營養價值極高的名貴藥材，素有“南方海馬，北方人參”之說。用來煲湯，特別適合體質虛弱的人喝，可以強身健體，提高身體的免疫力。

　　準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。

　　瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。

　　把海馬剁成小塊。

　　燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。

　　加水至燉盅9分滿。

　　準備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。

　　蓋上鍋蓋大火燒開水後，改中火慢燉3個小時左右即可。

　　燉好後就可以自己喝啦，不用放任何調料。

　　1、忌與綠豆同食。綠豆對鐵皮石斛功效的充分發揮有抑制效果，因而，二者不必同食最好是。

　　2、吃完勿吃籮卜。石斛服用以後，需要時間在胃腸裡漸漸地消化吸收、消化吸收;而籮卜有大便換氣的功效，服用石斛後又吃籮卜，會影響腸胃對石斛成分的消化吸收，進而降低或者達不上預防病症和養生保健的實際效果。

　　3、有的人不適合服用。石斛儘管作用和運用普遍，但還是有忌諱群體。中醫基礎理論上，石斛屬清爽，虛而無火，或者實熱證、舌苔厚膩、腹脹者禁口;石斛能斂溼邪，溼熱病不適合早用，如發燒感冒前期;石斛還有助溼濁，溼溫未化燥者禁口。石斛助陰，胃寒者服用，更傷氣血，因而也忌服。