石斛過期5年還能吃嗎

　　石斛過期5年後是不能再吃的。過期後的食品會出現肉眼看不見的黴變現象，吃後會對身體造成負擔，嚴重的還會出現中毒症狀。

　　實際上，與對儲存條件要求極高的新鮮石斛不同，幹石斛的保質期是很長的，一般可以長達幾年。因為幹石斛是在新鮮石斛採摘下來之後，經過特殊的工藝晾曬並卷制而成的，其加工過程中已加入了延長幹石斛儲存時間的工藝。

　　在儲存幹石斛時，要注意不要紮緊袋口，讓幹石斛在陰涼通風處自然晾著就可以了。幹石斛本身還是含有微量的水分的，如果不能保持通風的話，幹石斛會因為自身的水分而發黴。

　　另外，幹石斛本身有淡淡的清香，入口略粘，且沒有粗纖維。如果有不好的氣味，則說明幹石斛已經變質了。

　　只要不變質就可以食用。

　　豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間，這也就是總能在超市中看到紅豆、綠豆、大米等並不是一年四季都出產的食材的原因。即便是放了五年的紅小豆，只要儲存得當沒有生蟲或者發生黴變，就可以放心食用。

　　為了保持紅小豆的新鮮，避免紅小豆變質或蛀蟲，最好是把紅小豆置於乾燥的地方，可以將紅小豆置於密封罐裡儲存。這樣儲存的紅小豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失，如果紅小豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所以要保持乾燥，置於密封罐裡。按照這種方法保養的話，可以起到防潮，防黴的作用，同時還不利於長蟲。紅小豆的營養價值有很多，還可以長期儲存，是難能可貴的養生食材。

　　麵粉過期一年不可再吃

　　麵粉的保質期一般是10-12個月，麵粉放了超過一年的話，估計已經過了可以食用的階段了，應儘快處理掉，如果吃過期的麵粉，很容易引起腸道問題，比如便秘或者拉稀，有些人還會出現嘔吐的症狀，是非常危險的，所以不可以吃。