石榴補鐵嗎

　　石榴是比較常見的水果，石榴中含有多種人體所需的氨基酸以及各種微量元素，經常吃石榴不僅可以幫助消化，而且還可以降血脂和血糖，非常適合三高以及心血管疾病的患者來食用，石榴也是可以補鐵的，多吃石榴不僅可以促進兒童的生長髮育，而且多吃還具有排毒養顏的作用。

　　不能。用鐵鍋炒菜的確可以增加一點菜餚中鐵的含量，然而，這點微量的鐵，並不能滿足人體每日對鐵的需求。更關鍵的是，鐵鍋中釋出的鐵是無機鐵，本身就不容易被人體吸收。

　　對普通人而言，只要膳食均衡，用什麼鍋做菜都行。如果認為用鐵鍋更安心，可繼續用。但如果本身就已經貧血，想透過鐵鍋來改善，那根本不可能。

　　貧血最好的食物來源還是動物性的食品，比如紅肉、豬肝等。成年人貧血最重要的還是補充鐵元素。補鐵可以透過食物來補充，也可以透過一些營養品補充。動物內臟、紅肉中所含的鐵元素比較豐富。海帶、紫菜、黑木耳、胡蘿蔔等也是不錯的選擇。

　　1、雖然鐵鍋炒菜可以增加食物中的鐵含量，但是這些鐵都是無機鐵，而人體吸收的都是有機化合物形態的鐵，又被叫做血紅素鐵，在鐵鍋中能被人體吸收的血紅素鐵比例並不高，只能吸收3%左右。

　　2、過去的生活條件不好，一般以穀物與素食為主，很少吃到肉類的食物，這樣的飲食結構會導致我們的鐵攝入含量不夠，出現缺鐵性貧血症狀，這時候用鐵鍋炒菜就可以起到補鐵的作用，少量增加食物中的鐵含量。

　　3、在貧困時期少量食用肉類時可以使用這種方法充鐵元素，但是現在需要攝入鐵元素可以直接從瘦肉或者肝臟中吸收，吸收鐵元素的比例可以達到30%-50%之多。