石油的乾餾是什麼變化

　　化學變化。乾餾的結果是生成各種氣體、蒸氣以及固體殘渣。氣體與蒸氣的混合物經冷卻後被分成氣體和液體。乾餾是人類很早就熟悉和採用的一種生產過程，如干餾木材制木炭，同時得到木精（甲醇）、木醋酸等。在第一次世界大戰前，工業上丙酮就是由木材乾餾所得的木醋酸用石灰中和，再經乾餾而製得的。乾餾關鍵因素有兩個：一是要隔絕空氣，目的是防止煤在空氣中燃燒，二是要加強熱。

　　煤的乾餾屬於化學變化，而石油的分餾屬於物理變化。因為煤的乾餾是指煤在隔絕空氣的條件下加熱，成各種氣體、蒸氣以及固體殘渣；石油分餾是指透過石油中含有的物質的沸點不同而使各種物質分離開的一種方法，該過程中沒有新物質生成。

　　不同物質的乾餾所需的溫度差別很大，可以從100℃以上（如木材乾餾）到1000℃左右（如煤高溫乾餾）。壓力可以是常壓，也可以是減壓。乾餾所得氣、液、固產物的相對數量隨加熱溫度和時間變化而有差別，如低溫乾餾一般可獲得較多的液體產物。

　　煤的乾餾：是煤化工的重要過程之一，是指煤在隔絕空氣條件下加熱、分解，生成焦炭、煤焦油、粗苯、煤氣等產物的過程。煤乾餾過程中生成的煤氣主要成分為氫氣和甲烷，可作為燃料或化工原料。

　　化學變化：指相互接觸的分子間發生 原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。