石泉演出習俗

　　漢中地區有句俗語：“嫁妝沒醃菜，女兒頭難抬”。當地風俗，嫁妝中必須有醃菜。女兒長到十七八歲，母親就開始為女兒做“嫁妝菜”。其品種越多，女兒顯得越光彩。這風俗，在南鄭縣的南海、紅茶、黃官等區，尤為講究。

　　“醃菜”是陝南巴山地區的特產，味淳色澤亮：凡品嚐過的人，無不為其美味叫絕。久有“開壇香十里，嘗過永留味”之說。這種菜製作精細，品種較多，像春波浪、椿芽子、茴香菜、春筍等均可製作。因所有菜都不用切，捆把人壇，故又稱“把把醃菜”。這種菜不僅是嫁妝必備品，也是招待賓客的佳餚。而嫁妝中最為光彩的是“醃菜酒”和“醃菜茶”。

　　“醃菜酒”是新婚之夜“鬧房”儀式中的必備品。桌上擺出各種醃菜，並配有酒、糖、水果等。新郎新娘坐在一起，鬧房的姑娘、小夥子圍坐在一圈，邊吃邊喝，連唱喜歌。吃“醃菜茶”，是在新婚的第二天清早。先將“陪嫁醃菜”擺起，再泡上濃濃的巴山茶，然後請親友和雙方親屬圍桌而坐，喝茶品茶。同時，親友們還要挨次歌唱助興，如：

　　妹子手巧好嫁妝，

　　什錦醃菜噴噴香；

　　老漢吃了腰不痛，

　　小娃吃了不尿床。

　　妹子賢慧郎勤儉，

　　勞動致富建家園。

　　奇特的嫁妝---醃菜，也有她美妙的傳說：

　　一年秋天，春香姑娘早早地在園子裡栽上青菜，好好的作務，準備給久病的婆婆貯備青菜，讓婆婆一年四季有菜吃。冬去春來，青菜葉長得綠旺旺的，葉片大張大張的；春香一片一片地扳下許多，用這樣那樣的辦法，一次一次地試驗著，如何能保護好青菜，讓它不黃不腐爛?但一次一次的失敗了。一次，她發現炒熟了的青菜，因為裡邊有鹽，能放兩三天不壞。於是，她又扳了滿筐青

　　菜，在河水裡洗得乾乾淨淨，在太陽下曬個半天，然後用鹽抹了，用棕樹葉子捆成一把一把的，把它裝在罈子裡。過了七七四十九天，她又從罈子裡掏出來，嗬，一股香味兒立刻衝入鼻孔。她再撕下一些放在嘴裡一嚼，怪好吃的，挺有味兒。她高興地跳了起來，立即拿了告訴婆婆，婆婆一嘗，也喜歡得眼睛眯成了縫兒。第二年青菜長高了，春香把儲存在罈子裡的鹹菜拿出來：用油炒了端給婆婆吃，婆婆高興地連說：“孝心，孝心……真是一片孝心啊!”

　　春香做的長鹹菜成功後，一傳十，十傳百，鄉親們都跑來看稀罕，學手藝。從此，做長鹹菜的人越來越多了，長鹹菜就成了人們最喜歡吃的長存菜。

　　轉眼十多年過去了，春香的女兒麗麗長成了大姑娘。春香在她出嫁前，特意精心地給她做了一罈長鹹菜做為陪嫁品，讓女兒到了婆家，要孝敬婆婆，讓婆婆一年四季都能吃上青菜。所以青菜，也叫親菜。

　　打那以後，大巴山的農產人家出嫁女兒，做父母的都學春香那樣，做上一罈長鹹菜作陪嫁品。這個鄉俗，一代一代流傳至今。

　　一、民俗風尚

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　　洗三朝。是在平民中為接生婆作酬謝，據民間傳說為唐明皇有賜兒錢故事(是指安祿山)這個洗三朝不論王侯公子和士庶百姓都講究，看來流傳甚久。石泉縣在城中是在生兒第三天，由接生婆來給娃娃洗澡穿衣服、認祖，給小兒押床鋪，並給接生婆(又叫穩婆)辦一席菜請親戚作賠並以紅包相贈，如1956年接生不管男女是三元幣，這在當時是重酬謝。

　　打十朝。打十朝亦不知興起何時，是給生兒第十天，孃家來送湯，一般為送東瓜湯“消睡”。現已不時新了，都送了蒸雞湯補品給“月母子”。舊時是由孃家滿門親眷來送湯，每家親戚都有饋贈，是公雞、染紅蛋、豆油筋以及給小孩的衣物等等，這生孩家乘家之有無非大擺席宴，當喜事來辦。以上都富貴之家所興起的，一般平民很少有此舉動。做滿月。不知興起何時，主要是看大人。我們這裡有幾句諺語：“做滿月看大人，賀壽看本人，送喪禮看後人。”因為有錢有勢才能做得起孩子的滿月；再一箇舊社會是重男輕女，生了兒或老年得子，都大辦滿月酒，一鬧幾天。可是在農村，做滿月的太少。當時做滿月家，多是士紳。他們借生子招搖過市；送禮的不送不行，有的借錢送禮，使人哭笑不得。做滿月也有迷信思想，認露水乾大(乾爹)，轉籠子、保關煞。

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　　二、禁 忌

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　　結 婚。牽親鋪床的人要兒女都有，是雙數，而且要子孫滿堂。牽親鋪床還要給錢，叫牽親禮、鋪床禮。毛頭女子不能進新房，寡婦不能進新房，假若犯了，即與新郎、新娘不利。更最忌諱新娘“騎馬”(例假)拜堂，結婚忌打碗、打傢俱。都與新郎、娘不利，如果納“八字”有老鴉叫或遇上家裡出事，卻很忌諱。有時以姑娘犯八敗而退婚。找愛人最忌白虎，因為黴人。一年沒有臘月三十，就叫寡婦年，這一年，忌諱結婚，怕當寡婦。

　　葬 喪：孝家禁忌彩色衣物，包孝帕不能到其他人家，孝子三年不露齒，忌諱在家裡大說大笑，大鬧大擺酒宴。

　　新 年：正月初一出門拜年叫出行。大三十日，入夜磕頭叫拜年，睡覺說挖窖或守歲。給小兒錢叫壓歲錢；三朝年忌諱掃地，過年最忌殺雞、豬時一刀殺不死，或者血是黑的。不說死或宰殺，或說不吉慶的話，吃飯叫團年；不準泡湯。說是出門下雨，出天行，怕炮子不響，三朝年最怕燒衣服。

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　　修房造屋：最忌說一火成功，或“孔明燈”落在家裡。上樑最忌抬喪過，忌用斧頭祭梁怕繩子斷。木樑放在院壩裡忌女子在上面騎著坐。

　　承 祧：怕老鷹烏鴉落到家裡。承祧父母子女忌屬相不合。

　　三、一般禁忌

　　心跳、眼跳、烏鴉叫、夜聽呼鷹叫、狗上床、狗向著家門口哭、母雞叫鳴，忌諱來人在家裡哭。忌諱做惡夢，或者掉牙齒、雞蹦上房。忌諱女嫁了不能在家裡過年。三朝年忌諱來家借米麵或傢俱。雙豬獨狗，不死就走，農家最忌諱。

　　駕船：水裡石頭叫陽花，灘叫子。吃飯碗不能端上坡。停船叫彎梢。“打米”叫舀米，忌諱打船。把帆叫威威子，忌諱叫風。稍公最忌人坐船頭上的木樁。稍公認為這是他師父。

　　唱戲的忌諱優夢：因為優夢是唱戲祖宗，旦角叫小頰，黑頭叫淨角，唱醜的叫大丑小丑或文丑武丑，忌諱叫丑角。

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　　做生意：一早忌諱欠帳，把欠字改稱掙多少錢，或你賒多少。做生意的忌諱其他商人在他門口擺攤設點。

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　　農民們忌諱人坐耙，坐犁頭，尤其是女的。久旱不雨，忌諱說火。如家庭男的不在，忌同夫人開玩笑。哥嫂之間，弟媳之間忌稱大輩子。

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　　總之，舊時禁忌太多，主要是封建思想禁錮著人們的頭腦。久而久之，這些禁忌相沿成俗延續了下來。現在除農村外，城裡人基本不太講究忌諱。

　　民舞：石泉民間娛樂活動豐富多彩，舞獅子、舞龍燈、彩蓮船、踩高蹺、打連響等民間活動在全縣流傳甚廣，舞龍燈、獅子是我縣最受廣大民眾喜歡的一種娛樂形式。石泉的火獅表演集舞蹈、雜技於一體，聚勇氣、智慧於一身。其玩法多種多樣，檔次最高、最具代表性的為“燒葡萄架”，場面宏大，激情四射，是石泉民間歡慶活動的經典。另一種火獅子玩法則講究技巧與觀賞性，如觀眾先用十六條板凳擺成“天下太平”四個字，給玩獅者出難題，請其拆字，要求獅子用口含住十六條板凳將其擺成與“天下太平”四字平仄筆劃相對應的四個字，主人在這四個字的頂部分別放有紅包，煙等彩頭。獅子在拆字過程中不但要動腦還要表演很多高難度，觀賞性強的動作。整個過程在鑼鼓點的伴奏下十分有看頭。另一種玩法就是技巧表演、名目有“天鵝抱蛋”、“仙人摘桃”、“八仙過海”、“姜子牙釣魚”、“李二嫂洗衣”等幾十種。