石磨腸粉漿加什麼會滑

　　1、想要我們做出來的腸粉滑嫩，可以在石磨腸粉漿中加一點澄粉，澄粉是一種食用澱粉，加了它的腸粉不僅會更加嫩滑，而且蒸出來後還會呈現出半透明的感覺。

　　2、如果沒有澄粉的話，我們也可以試試用紅薯澱粉代替它。我們還可以往石磨腸粉漿中加入一點點增筋劑，這是一種食品新增劑，它可以讓石磨腸粉漿新增一點筋道，從而使它更加滑爽。

　　想要做出來的腸粉比較嫩滑，可以往石磨腸粉漿中加入澄粉，這樣還可以讓做出來的腸粉表有半透明的感覺。除此之外，往石磨腸粉漿中加紅薯澱粉、增筋劑都有嫩滑的效果。

　　腸粉是一種源於廣東的特色小吃，有很多人在自己製作腸粉的時候，可能會沒有外面製作的腸粉那麼嫩滑，遇到這種情況是可以透過一些材料的輔助而改變的。

　　想要我們做出來的腸粉滑嫩，可以在石磨腸粉漿中加一點澄粉，澄粉是一種食用澱粉，加了它的腸粉不僅會更加嫩滑，而且蒸出來後還會呈現出半透明的感覺。

　　如果沒有澄粉的話，我們也可以試試用紅薯澱粉代替它。我們還可以往石磨腸粉漿中加入一點點增筋劑，這是一種食品新增劑，它可以讓石磨腸粉漿新增一點筋道，從而使它更加滑爽。

　　1、將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克,食品新增劑＂硼砂＂十份之一小湯匙7，用清水1500克攪拌均勻(攪到用手去撈起米漿時，感覺手有一層小白米漿在滴下)即攪拌均勻後待用。

　　2、每次下蒸抽前都要先攪幾下桶裡米漿,不要讓米膏沉底),用小勺舀起米漿倒入蒸抽後,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右為佳，旺火蒸約1——2分鐘，取出從上向下颳起呈腸粉狀即成。