1、食材：大米300克、黃豆50克、鹽6克、姜10克、小蔥10克、油400克。
2、豆子和大米提前浸泡一晚上。
3、在料理機加入浸沒大米和黃豆的水，最後放入生薑打成糊狀，注意千萬不能太稀，稀就再加適量的米，打好的糊糊加入少許鹽和蔥進行攪拌。
4、把油鍋燒熱面窩勺放熱油鍋裡炸一會。
5、舀一勺糊糊快速放入面窩勺。
6、面窩炸一會後慢慢脫勺繼續在油鍋炸至兩面金黃。
7、炸好的面窩放在旁邊瀝油。
1、食材：大米300克、黃豆50克、鹽6克、姜10克、小蔥10克、油400克。
2、豆子和大米提前浸泡一晚上。
3、在料理機加入浸沒大米和黃豆的水，最後放入生薑打成糊狀，注意千萬不能太稀，稀就再加適量的米，打好的糊糊加入少許鹽和蔥進行攪拌。
4、把油鍋燒熱面窩勺放熱油鍋裡炸一會。
5、舀一勺糊糊快速放入面窩勺。
6、面窩炸一會後慢慢脫勺繼續在油鍋炸至兩面金黃。
7、炸好的面窩放在旁邊瀝油。
1、用料：
五花肉隨意、白菜半顆、豆腐一塊、雞蛋一個、香菜隨意、尖椒一半、蒜半頭、蔥一些些。
2、做法：
（1）豆腐裹上蛋液，小火煎熟。
（2）蔥薑蒜切一切。
（3）蔥薑蒜煸炒，加入五花肉煸炒出香味，加入生抽兩勺，老抽一勺，白糖一勺，鹽看口味，雞汁或者蒸魚豉油一勺，蠔油一勺，煸炒加一碗水，燒開。
（4）砂鍋放入切好的白菜和煎好的豆腐擺好在砂鍋裡，倒入炒好的料汁，燉煮。20分鐘。
（5）也可以加素丸子肉丸子，粉絲之類，隨意，沒有特殊味道的食材：
（6）關火放香菜，尖椒碎，蒜末，小米辣（不能吃辣可以用胡蘿蔔碎，只是為了好看）完美。
用料：草魚1條、花椒適量、蔥適量、蠔油適量、澱粉適量、大蒜適量、姜適量。
做法：
1、草魚去頭，其他洗淨，切塊。
2、生抽，蠔油，料酒，鹽巴，白糖，澱粉依次放入。
3、攪拌均勻，醃製20分鐘。
4、大蒜，生薑切片，花椒，小米椒，蔥切段。
5、熱鍋放油（油需要沒過鍋底）。
6、放入大蒜，生薑，小米椒。
7、大蒜辣椒煸出香味。
8、放入魚塊，煎至兩面焦黃（醃製的湯汁不要）。
9、倒入適量的水。
10、燒開後，放入少許生抽，老酒，翻炒均勻，放入蔥。
11、蒜蓉醬一湯匙，鹽，雞粉。
12、撒上蔥段即可。